[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 g3 |6 a$ N6 R7 a. a- L$ b
5.39.217.76! P5 z/ k% I9 }
準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻
tvb now,tvbnow,bttvb* J' Z  e& P( Q( v# o
                  2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ z! M* V- N
tvb now,tvbnow,bttvb/ p* J: L( @% B& u  ~9 b) F2 Y# X
                  3 蔥段1條

            醃料:
　5.39.217.76: P/ z% X8 J  }& Q2 W3 }
                  1. 薑汁1茶匙
　tvb now,tvbnow,bttvb- A7 @6 H. {0 S
                  2. 紹酒1湯匙) z6 R/ v/ L* r$ y$ k
　
                  3.鹽1/4茶匙5.39.217.761 O5 B3 i5 X, f! O
　
                  4.生抽1 1/2湯匙: k. q% G1 \8 q2 K9 j( H
　tvb now,tvbnow,bttvb9 S  m$ E$ L# L/ b/ j
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.76+ B7 u' M# z$ p5 y2 b+ X
　
         塗皮料:
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) @- B7 y* K, d# O
                  1.蜜糖1湯匙
　tvb now,tvbnow,bttvb2 a' |) s2 c( _& @6 l+ Y+ O
                  2.浙醋1/2湯匙
　
                  3.水1湯匙
　
            蘸料:
　                1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' f) Q  E5 {0 Y$ {. N6 F* J) q$ P

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, ( e( [! ^& X2 m. _8 f. y/ }
                  醃約30~40分鍾, 留用.2 J/ H9 A' Y% {0 r" o: L4 K1 i
6 ]1 m! W" ]8 Z. B
            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.

  tvb now,tvbnow,bttvb4 X# v7 c: H4 C# Z2 X$ ^# l1 {
【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.

【特殊工具】:無
            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 m+ n% z+ o5 z/ c
【菜色口味】:蜜汁口味

收藏分享評分