材料: b! F/ ^6 E0 Q% ]9 ?. m5 \& ]* p
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1. 帶皮雞胸肉一大塊; g7 Q" D2 h1 @7 {' C4 W
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:. N6 \" Q7 p W
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1. 雞汁高湯粉末適量
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3 ]4 i* c7 Z1 h9 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量公仔箱論壇5 J6 @* r( _. h& G" n
3. 白胡椒粉適量
. k! t' S3 Y J% w6 u公仔箱論壇1 y9 Y. K+ _; G, E6 d( F
4. 鹽少許
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預備動作:
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3 ~- g! R5 j! H5 f( t公仔箱論壇1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。5.39.217.766 M' z: k, \; O. q- L7 A
- Q, {9 ~- }4 y2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。公仔箱論壇* l$ R4 H4 _0 u- w9 ]/ w8 Z
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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# l; l" ~1 A' V% V0 |9 S. V! |公仔箱論壇做法:/ [! S- F' H6 U c" z/ g
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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$ p# `% u2 Q$ y4 y3 I; W. T& F6 j公仔箱論壇2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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6 D! ?6 G. `% x) E0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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7 q6 L: _+ {% t9 R% W5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.76& P2 x& F8 ]/ s7 S2 V% e ~
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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. J9 C' n' b. b* R0 C% H7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。公仔箱論壇4 w3 @1 ?) R* E1 }* M9 x
' F* F3 P, Z4 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 x# ]6 q, z; ^6 q
附註:# _/ w f' }: d- x: ~5 h
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。2 W/ ?# C# v7 Q! `0 r9 w1 @( a/ B
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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