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[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

材料:
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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5 o6 q& P  O) ]. R+ ^( K1 ]5.39.217.76調味:
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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% v/ o: r5 _0 P" W; g, ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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7 @1 }4 W3 n5 D3 h5.39.217.762. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。5.39.217.76: T) v" s6 p( o! @8 }
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3. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。! t9 {: ?4 y( K, s( Q6 b

# @  D1 k6 a7 m6 R7 o# u' {4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。
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