山藥煮豆腐
- l3 T9 n6 o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g6 ^; [ ^; W& s! u2 d- jtvb now,tvbnow,bttvb山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
! y3 j1 v; B, }7 y! K {4 i公仔箱論壇
! O$ h) t+ ?! w$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥餅7 s$ R; \, G/ i0 @5 o- f
* k3 Z1 I' X+ D* [) { 5.39.217.76# u# j, W, o- ?1 k7 z- d
4 G7 t/ j: F) z- W: ~tvb now,tvbnow,bttvb山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。
- z4 _, f& r* @" q4 ?" Z% V" H
' Z% P9 Y( {2 x' M% Ntvb now,tvbnow,bttvb酸梅山藥
$ |) U& n, p. N) C5 x; U4 w4 k5.39.217.76! v; C' x4 T m
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 n( G( O8 r4 o$ p* V
! Q' }* e: F) E9 @- D- h
山藥燉烏雞
7 y/ }; a5 Q& A8 R 7 W9 L I4 A2 N. ~0 _9 I
9 v4 z" G7 g! z1 Z/ P
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
) V6 m1 z+ H. q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H9 ^* D0 b. O2 O7 n+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑炒山藥公仔箱論壇/ E% f% N7 O- E9 E- K
4 P& E, ]$ U. z) E5 ?- [山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
; ]1 D, V1 c8 w5 C2 e; k公仔箱論壇
) C* Q: b3 G0 `' r2 O" d拔絲山藥 7 A, Y' _5 |% E0 a1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ w* @% L" P* @2 Y. m
將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
1 y& j1 `' j0 w) b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u k% t9 @1 _- x6 Y; p
紅燒山藥丸
! [* E- U8 P! T \tvb now,tvbnow,bttvb& O! [7 Z3 h* D- U h4 s
將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。, C+ m0 i! M, w/ M, U" _
4 {5 d/ ]4 K& g8 [$ H9 Gtvb now,tvbnow,bttvb山藥當歸羊肉湯
. U! j5 _; e, l ; |# }8 \+ R g) ^+ J
鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
