材料
9 j5 ^! P' x. h/ R2 w花蛤.....1斤8 C" p+ J9 N" O* F
5.39.217.76& m7 G" N0 a9 O1 M _2 X+ h
6 q* p3 U6 n+ j8 C4 w- D配料8 a8 y' ]3 _) A1 T
蒜茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ q" U: l2 H- D: f( ]9 \
乾蔥茸.....適量
! d* v/ L2 s+ m: \5 T5.39.217.76紅椒粒.....適量
`0 I! E7 f8 }公仔箱論壇陳皮.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a% K5 Y2 S2 U' \ a0 p
豆豉.....1/2湯匙
1 \1 }; i3 i) Q公仔箱論壇豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W) E; Z3 S9 p. d
炸蒜.....適量
" I) F7 g: A `+ ~* w& P5 |tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. _( k, Y3 U
( }& T5 I: L% Q' D, s
3 j& H% N4 g- {2 \+ H+ r# ^公仔箱論壇調味( p" u# Q' z, ~' g* N
酒.....少許
8 h$ H+ y$ }; U1 @ ?公仔箱論壇蠔油.....1/2湯匙5.39.217.769 g+ k8 t# T1 I1 W! z
糖.....1/3湯匙3 M/ C. l1 O' P# S- L
老抽.....些少5.39.217.76) ^/ h7 w3 N+ h" y" q; N/ P3 y1 J1 _
上湯.....4-5湯匙
9 b6 ?% H0 v2 s8 E) g4 |: Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量5.39.217.762 I2 t6 u7 }3 z! ^
. F0 Z9 V/ a7 Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: y* C0 R- V6 {9 L: f$ f5 X
做法
& l: p. W( ~- w2 G2 ^7 K7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( H. b8 e' G4 M* G
, r/ k) a! G4 d6 R7 Y, b$ X公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.76( X5 u, Z, e8 W3 z5 ^+ g& J
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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9 t0 w3 s% N! S3 Y5.加生粉芡，收乾汁，上碟。6 l; B# b8 ]6 P1 W& h5 t* h) J7 E
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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