[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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; s7 D0 ~+ q. L. [8 e調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% a- t  A6 w) A0 ^
鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許' V4 W" O, d, u" c5 T, M8 M
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做法:6 x8 {2 s. v0 r) @, j
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。. P  ~! ]# L. h/ H8 O+ j

9 Z: M, f' z; p& c/ A% x. c! f0 B0 f8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 ]. W' r! I; T
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。) Q, c8 N. [: A& _( c2 L# d

. z/ J* N! v0 Y豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。( R: B$ G0 ]4 i9 {4 p, V  h

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