[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     公仔箱論壇! j2 y, Z  a0 K1 m( t3 L9 Y
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h# d' Z0 X$ _: n, u3 J  ]4 R3 p. u

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% x) N% m  c- h" V& N5 X. N3 r公仔箱論壇調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' M6 k" [" x" W9 X! S1 ]4 o& T
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）/ w+ r+ L8 z- B
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$ E  j8 l0 t0 e4 A' s" z" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 V- N, ]- P& h5.39.217.761. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。5.39.217.762 t% E4 N* S* u) C
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。7 Q, B$ e* _3 u7 g9 [5 W3 A

& s5 W, E" e, U3 v$ k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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