[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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6 u, S0 u' d$ Q材料:     
' p4 Q4 @; M" X9 M* f) Otvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76+ T8 d9 o/ X8 y$ ^/ `7 O# i
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! f7 X, }8 T+ |
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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- W2 T9 h) j7 s, O) S$ ]做法:     
  Q$ c, C  }+ l; z! e2 k7 C1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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( i/ a/ U( w/ k& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。5.39.217.76$ e2 D9 O) n3 G. T; ~
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。公仔箱論壇  t1 ]8 ~/ P5 F! g
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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