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材料:
& K! O, R' v3 Q, e1 \/ D% ~5.39.217.76金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙- |: X0 B, i3 Z
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
3 E9 }9 D7 h T* f$ |公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb B4 ?0 \4 M' N/ E/ e5 w j) q: v
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做法:
, N* G! z" \# A% T* D# W1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇% M5 e6 S1 f* R
, m2 [- r8 {3 }. q% b, {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。# x' s, [$ {0 d/ Z& G
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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