[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     
! S: G- X- K2 H, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙7 ^" o, o* d0 I/ a
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1 s: r2 @/ E7 _公仔箱論壇調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 a3 E1 j; o) X' U
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 L  U* C/ |. i8 r1 X& p3 X+ _7 C
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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( I2 Z4 p6 x; {  j1 O5 I5.39.217.76做法:     
$ [  `' I5 E9 X$ y5.39.217.761. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。! ?5 R4 |* ~. R

" `1 h5 V8 \# G2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。5.39.217.76: o% Z) U1 l& R% J5 f

# f* q4 z# [) O* {% o) |3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。5.39.217.765 I- c- V- k9 J2 }3 H* V2 p
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb# k  W1 V8 b* z; s2 N! Y0 `
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