[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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7 \: z- W% S/ d5 G/ N/ \5 X8 ~材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% H+ |* X2 e) I4 _: _# k1 o
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）6 N7 D" p4 {9 D3 f, V
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做法:     5.39.217.76$ s$ p$ ~2 w" v/ c: l! r( R" w. m
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 {( D+ Q3 d+ A4 V
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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$ M8 z7 B3 [* i% H1 y5.39.217.763. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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