別以為人外表看起來瘦，就表示身體健康，其實有很多體重過輕的人，也有健康方面的隱憂，膽固醇過高就是其中之一，膽固醇一旦過高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要預防膽固醇過高危機，可從飲食著手，近來美國研究發現堅果類食物中的關鍵成份，可降低人體膽固醇。
; q3 H4 F& V- M9 g7 {公仔箱論壇
. [2 ?1 Q0 L9 g2 T5 A5.39.217.76英國《每日郵報》報導指出，有鑑於已知堅果對人的心血管保健有顯著好處，美國賓州大學（Penn State University）試圖研究瞭解堅果的哪一個物質對預防心肌梗塞、降膽固醇有幫助。研究中讓高膽固醇患者進行4組試驗，分別攝取85克的去殼核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的堅果油脂；並在食用後分段記錄身體反應。5.39.217.76$ j* N/ [ y5 p( L; l- ]% B& l
5 o4 Y. c1 X K" o堅果油脂維護血管健康$ Y! f: g, V; b% k R& |
/ E/ ~9 d L8 _6 q( }
研究結果發現，攝取堅果油脂以及去殼核桃的組別，在吃飯過後體內膽固醇與血脂都比較穩定，顯示堅果的油脂對於血管內皮細胞有益，能增進血管彈性、減少油脂附著在血管內壁的情形。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( i. e- M0 [9 ?2 K
. u5 O# S( r; _! W
宜每周攝取3~4次堅果5.39.217.768 W2 o( `8 K9 h4 k8 a- t% Y
) o0 q% Z# T8 e- ~" r$ }0 W4 t: _$ k公仔箱論壇研究人員維多利亞泰勒（Victoria Taylor）指出，堅果包含杏仁、核桃、腰果、開心果等，當中的不飽和脂肪酸以及礦物質、蛋白質都十分健康，唯獨要注意的是熱量也不容小覷，因此要注意攝取量，一周3~4次，每次約手抓一把（30公克）的量即可。) d& W! ^1 r9 d4 f
tvb now,tvbnow,bttvb" q$ `% U( z4 l& t$ n1 `& X
 * M) a5 ^" u2 }6 H) g* B8 }
: |8 u* r; E" z4 W公仔箱論壇每周吃3~4次堅果，其中的優
/ b+ v& c$ c2 L6 Y, j7 ]6 Z質油類成分可以幫助降低心血
2 d6 W1 u. I$ {, H0 L2 u1 \管疾病
5 R: j, [! ?, S+ Q) \. \: v. d9 [
- f1 e6 Z. s4 s \3 x |
發表於 2013-5-11 01:15 AM
| 