[西式食譜] 奇異果果醬

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材料公仔箱論壇; l* ]( V7 I# L* d' b
冷水.....300㏄2 l" U2 g% ^" Z( r& k' k3 \- n& D
檸檬酸.....3公克
% e: W# m" ^4 V4 z- ^) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....15公克
3 `" F: v! k" ~/ [1 s3 [, H& Y海藻糖a.....17公克4 O8 \3 A/ c- B" i# \  N
檸檬酸納.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb" E: i- r% ?8 }( m' @2 K
麥芽糖.....200公克) G7 I7 d# G1 b* ~* ^& V
海藻糖b.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 t6 c9 m7 I/ N
綠色奇異果.....900公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 L; ]; f6 R3 Z: h7 \

( `" V/ l' Q8 j$ Y& k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j. I8 N! n& Z作法tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 P; A' M9 c, F4 m7 `
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。公仔箱論壇( Q" _) N0 Q+ x) l) q- m& G

' [0 `1 X' w( F& G. k公仔箱論壇2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。, v5 E6 \! i6 T! U
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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& Y& N- i  f( x% S1 f  q" Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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( s4 G+ z, |' B0 w" s9 S% v5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 h6 O8 w; }& k

6 A' O( K: D5 e& z9 H6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb. X3 ?9 k  |  U3 `) @

3 s% h& S& J# y: v, n% htvb now,tvbnow,bttvb7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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