[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
& N  }# e' V5 P+ D2 W6 V/ K" S4 s蟹腳.....340公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ }9 g5 V  \' k, z- J

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調味料公仔箱論壇  m( A7 O/ ^$ u$ g: N1 ]4 c) a, J) m1 r
水.....100㏄
( ~' q4 D3 ^9 x" T0 B  K9 H5 a5.39.217.76鹽.....1/4茶匙' \! ~5 f0 y  I0 B* L: w8 `
米酒.....2大匙
3 Z) Z% }: z) k2 f. F& y5.39.217.76雞精粉.....1/2茶匙
+ c& ^/ H6 e1 B1 u6 [% {! D7 C5.39.217.76蒜香粉.....1/2茶匙
8 R( u' o0 z2 Z4 g) g洋蔥粉.....1/4茶匙
0 F/ u9 u* Z) {8 T7 ?' Y三奈粉.....1/4茶匙
! q9 v5 n* W# Q公仔箱論壇百草粉.....1/6茶匙& h1 |& F' b6 ~; f) J5 S" W" w8 J
白胡椒粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, y3 Z* N$ }+ m

& i" K9 k5 B/ O- v# Gtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' J4 }1 W( d# O" D: M3 O
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。5.39.217.760 T8 M. \/ |$ r3 o- A2 B6 x
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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