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材料(十二份量)
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9 K! w W) I' s' y% a, U& T) d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb撻皮tvb now,tvbnow,bttvb( a* A0 S/ Y" B& \( b
, h N, @; c) N1 z Q. ?& ]' T5.39.217.76甜撻皮材料一份公仔箱論壇1 M1 E4 a3 V5 o- x
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
+ p% U8 H" C; g% J+ Q4 r5 s9 [5.39.217.76 公仔箱論壇5 R* \. {0 o2 a+ G2 z: Z
吉士忌廉餡
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5 A6 m" o' H* z2 p+ a6 S公仔箱論壇吉士粉2茶匙公仔箱論壇* N7 K, j$ h$ M6 T$ m
糖3湯匙
' @# V% ~3 K8 P, M1 E: g3 M m淡忌廉/奶 200克
# ?. y5 U1 h6 E' s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 S; r T1 N$ v7 M. H2 n0 ^9 k
餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) k. d5 @$ P }+ x+ D
士多碑利 三粒
/ i, b$ y4 E/ H& w5 `' ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果 半個起肉* s; D4 ^- W" U0 S L
奇異果 一個起肉
# R+ Y- N, D" P. h$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q3 ]2 J8 P( Y1 B* u T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb者喱面材料5.39.217.76, ^$ p7 |) J. M7 b) N0 G$ `0 S
清水 90克5.39.217.76# N+ R2 c2 K! ?! p- f# Z9 r
魚膠粉 10克
( v9 T6 R: o: A% [) I! i6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克(隨意可省)
9 u7 v" ^' m1 p+ A$ ]; J8 j# ?% l橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb" n% ~" p+ G. p8 f$ Q9 E
" y" L: O( y! d+ x R公仔箱論壇用具+ [* M. _4 X; o+ z+ |
小蛋撻模十二個
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& n [( ?1 W! x E/ }5 }5.39.217.761. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；) e: a7 p( S0 ~/ Q! @
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
. t$ t, a, [$ M9 s4 E* ^4 q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ Q9 d* A2 U6 `0 W) `
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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1 P: Z$ p$ U) S# }! X公仔箱論壇3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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6 I' E" J3 D' N- G" Z公仔箱論壇7 i% o0 [5 W [' k9 K$ i
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
" L' Q1 L) p- h" T0 ~& F2 e1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
9 Y# Y+ L' {0 Y$ v) C9 [8 u2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5.39.217.76$ u( ^; v! @ k! { q. W9 v2 d+ n
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
& u. c9 H" c3 d5 m @' M4 B( K: W5.39.217.764. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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