彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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( \1 l& z2 c6 A( k材料1 r( c; o0 v5 Q4 _1 |
4 h! t1 e2 ~/ }9 ?$ [5.39.217.76雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.76$ }' ^1 R' [; D) W
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調味料5.39.217.76: v' ^8 ^. L( S; ?* y5 P
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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: h+ `5 |. K2 h特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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6 ]/ B+ y+ Q# _, Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙+ a& e" E l: [# r8 x
' Z8 `9 k$ w: `! `" g* n m舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.768 z! S3 x% c% m7 d
: m, t$ ?; }/ r. U- b9 C+ ]5.39.217.76芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h. B0 } F/ \* d! T$ ^
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做法
+ V8 ~: W9 r3 A8 i/ L% Z! ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v, v- ^4 E5 n! R0 y, o7 ^. C公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
7 R" D8 Q7 |9 y9 o, L, I 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
$ k7 P5 D0 k5 b1 I4 W. X) D6 [! Z! Z公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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