彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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+ W9 w+ k1 C0 f8 Z+ I0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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- l& C( Y: _6 u8 |( a2 Q* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料, Y" v' P+ k! }
; X! Z( W- \7 r" Y# ~2 c$ {+ q2 M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙8 ^, E* }- G; b8 |/ `
( W/ v3 G$ m) O. {5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙7 M) k& _5 l6 s' U3 M- S% R- p
. b5 M. d' D8 k+ {/ S5.39.217.76舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ L( Z) `+ U. _, r0 {4 j0 \5 [
( H4 G; ~4 r$ j2 p3 [' w5.39.217.76芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 a4 g" p% ]. ~ D, c6 g- ]0 c
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
B4 ]" [' U( j9 A7 H1 V W p5 ] 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇& m6 E/ ^0 z) [1 J" ]8 Z
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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