彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇5 \- i7 R6 H7 `- n
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材料3 I$ r# Q! K( H+ N
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升9 b- |; v; Z1 @2 ?5 |9 p
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.768 u8 o [1 `5 }* [$ T( O
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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+ d0 q) f" T# I- _6 h2 |/ Z/ Y舊庄特級蠔油 4 湯匙
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: |; J& }) [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 }3 d3 C; i0 c6 t
# o# H0 {0 q! V5 n: z+ F公仔箱論壇做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 I; K* S$ X
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
- u k4 h B$ }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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