材料:
" O3 j2 v3 b- n& w8 n1 G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆! G2 L. @" y: Z3 O& c
tvb now,tvbnow,bttvb, X. y/ C" D3 _
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、5.39.217.763 U( |" c" b. ^
低粉100gtvb now,tvbnow,bttvb) U6 Q! a) C2 ^3 Z* H
tvb now,tvbnow,bttvb# F6 f; x: C8 L" X! _8 B
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
1 ^2 {* ?" ?; j2 a5.39.217.76
# J% v* C- {& k$ l) L& G; Ktvb now,tvbnow,bttvb香草牛奶汁：
! b" \8 V* S% ^5 S1 i' t蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、$ |- N. P( Q% n- P G
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
& N( \: `4 o) ?# y% M: w9 `$ G5 o
' E5 Q! b& C7 T' m& l3 r3 a1 ~1 W5 n$ k% N( _) _! y
公仔箱論壇6 P) K& I. m% t* |0 C" D
製法:
2 K+ l F* |" I8 \5.39.217.761.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
! M2 |! V& r0 [& f/ `3 l3 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! O+ F2 K4 k2 n' }- B
2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
) z2 c. p+ U+ d+ J m; @1 ?) c5 ]公仔箱論壇 麵粉拌勻5.39.217.76* T7 L5 C( m3 ] @1 T
公仔箱論壇' Z2 X5 e( r+ Z: S
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇1 g% q0 q% a* Z5 H0 ~" y' @/ t
不會滑落即可( e. V) J4 w* s
# B% g& _2 E& K6 i公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用( }& p& I6 z0 V4 @/ F; E
/ n, L5 |. |1 U( y' Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉tvb now,tvbnow,bttvb; E( z: }& Q( K4 g
1 L1 `8 u' s! h2 h1 y b) [公仔箱論壇6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火5.39.217.76" j. E' D' ?, [
加入香草精和白蘭地拌勻
$ R( k+ h" ?7 ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~' L* d7 C4 Q4 w2 E7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
| 