魚香茄餅
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; ^, K1 \, L \1 J材料 :公仔箱論壇- }! D3 n% j4 u& a u
8 I/ ]7 P! C: N: [4 a6 F公仔箱論壇 * 茄子一條
; n: z& n. \6 c# N2 R9 c5.39.217.76 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
/ i8 A8 G3 e4 u" ]8 P" |; l4 \5.39.217.76 * 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {6 S# G% \0 g8 [2 S0 ~8 ]7 J2 A
* 蔥花 適量公仔箱論壇* M9 j: _: I2 ~2 Z
! U) J. L/ d. b. D3 {) c) j7 d- btvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
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; B$ S5 j; U' l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白胡椒粉, 蒜粉5 ~+ m" N; W' M/ p
0 W: n- Z- P. v( o, ]$ X蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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k5 \9 E9 @4 C% m% e1 R' Z做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
3 _, G) ]0 M# i7 c9 X' S2 a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
2 T0 G9 S& h; z8 j* ^- E6 w3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
9 z- R( I. Q7 T; k6 M4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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