魚香茄餅
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材料 :
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) b U! ^/ V/ t, i% q" z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb * 茄子一條
! j8 m7 _1 F: U5.39.217.76 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
! k/ F8 \; ^. u! n5 ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
$ _' k+ ], o3 S0 M9 a8 X9 ^* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量; a7 Q- N+ C1 a
0 d2 u5 z! V$ V8 N& E( o公仔箱論壇調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 w$ M( H3 Z3 e9 ]
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :" I, b% @1 p9 y/ u K/ @
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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8 O8 X% O6 d5 T( `公仔箱論壇做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡tvb now,tvbnow,bttvb% r2 k# X( A; O% _' ?$ i9 R- T# G" b; C
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
. F" o5 x4 Z% L4 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
+ i: S% X8 V$ S% p. Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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