材料:
! k' R6 a! j6 y1 i, o! m牛腩1斤 公仔箱論壇: d3 M ~ V0 G
熱水10杯
* m9 w& o& j1 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb油3大匙
% h8 ?6 Q9 j" j5 H公仔箱論壇大蒜4粒公仔箱論壇9 Y! Q( b: O" o# _- ?% S" t: ^
薑5片
( g4 x3 a: F9 \" R, _, m$ M, Q公仔箱論壇酒6大匙
* m# \& r9 I! q6 u4 R2 j5.39.217.76醬油1杯
* ^- j2 j0 P$ F/ F糖1大匙' H( K" |! I6 V+ y/ ]1 x1 G
八角2顆
: d! @. ?1 Q+ f O; p1 i5 \) S0 s蘿蔔(或大白菜)1斤
6 u; ]3 x4 d( y# t1 a5.39.217.76油2大匙
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製法: 9 E5 D% ^/ X$ C4 } H+ s
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45.39.217.761 S6 A! x/ Y: |' c [6 n
寸厚的大塊
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- M! l F) c, o; ?5.39.217.762. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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9 b$ z* w3 R8 }5 N; Z! ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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