竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
1 G% a k7 S( X& ]公仔箱論壇食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' ?1 t5 q2 o' \
浸 發 :
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4 u2 e. v; R8 a8 a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將竹笙用冷水浸一小時
3 C" S( C9 T. {3 y% A' Z( Q6 }2) 將竹笙清洗乾淨
! `9 W4 r9 G5 G' Q# }8 ]公仔箱論壇3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
7 N' M" d" d2 O: ]3 B8 q) r) G7 Y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ G% v5 v/ o; y* [( w" ~
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 5 m Y; o" i; k8 r+ L
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩5.39.217.764 b+ q0 P1 a" D
做 法 :
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' r9 \/ F9 a. H: p5 l2 t$ R5.39.217.761. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
% }3 ~8 o) m) ` g5 M2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇* } T$ \4 d1 d
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
% b" a" o# c: N z; b: x* U, R5.39.217.764. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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