元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等5.39.217.76, f# r& `* a# H
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 " K2 X1 Q5 s# b5 n0 b1 J+ i
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e3 j) |0 p+ u) z5.39.217.76蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
( p; g' ]- \% {* l( Y做 法 :
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
% I$ F1 ^8 a6 x( b! a' ^2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。公仔箱論壇& v) k! p7 ]9 m2 P* ~( F
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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