鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
" I$ T+ |$ K) U2 n食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
+ o. A, Z# B a$ i+ o5.39.217.76浸 發 :5.39.217.76* l! y K' A2 V; R* @. ~
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1) 將鮑魚浸一天# r3 z+ j3 D" O+ j& m) u7 g( s
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
, ?5 |% ]% _( ]' A" r1 |1 I" f, U3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇( o: M7 j& S8 Z+ y# Q
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb! v* w0 n( h: [) N: z8 I
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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% Y v4 M/ y/ j8 [7 J3 \( f9 g淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法, e9 K; `6 N% Q" `. g# ^7 p z
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
8 I0 T5 C5 M: S& @! h& w5.39.217.76做 法 :
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1 `' o# j7 \" h A$ E, z- U) \, [公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
6 {* y. l. ?0 ~3 w公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
% T% V, I1 X E3 l1 c5.39.217.76公仔箱論壇4 O# Q; o4 i: N2 Q) E% B
: X8 G# D. h% K公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法3 K4 `2 j% l: X! e- W3 ^; W
! B. A. S' k( [& N% D9 h5.39.217.76材 料 : 煲湯原隻鮑魚
) J* G& t+ ?$ I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( b1 U9 F1 |* I" i1 N! n
做 法 :
, X) m3 A* \4 k- I1 A1 c0 g公仔箱論壇
! ]0 I u" F" ltvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
1 P- W2 h/ o/ h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! l' V# S9 C! n4 T
6 [/ N# e' N2 u) d$ D: k: e3 f蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb b, v* t( A1 J* S. ^1 C( J
. f# e4 C$ l {材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
+ C1 y0 [$ _6 G$ M炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ S( w& Y: U9 G$ k, e1 ?
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R% ~# d% x: ^
做 法 :
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5 I% r8 d4 f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇- ]- @* |& }9 y7 h
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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