鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.76: u8 [" m. m' T5 ?+ ]
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 Z( E, }4 u) ^6 Z; Y3 `5.39.217.76浸 發 :公仔箱論壇2 i; m# |& g9 C* T
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1) 將鮑魚浸一天5.39.217.76# A& b# B M1 P. J+ o( X1 V V( l
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖4 l& f1 w) d# \
3) 剪去腸臟及細沙
( d' i) ^" g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇! u8 n3 x1 P) [9 Y5 @
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇* @8 k) L# v9 n9 O# C, c
: k: ~% ^& i1 o. L# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 ]+ ?8 _4 ^' q( z
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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, R' ^1 R( S8 _! p$ |材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
' m# l. i2 a6 j$ H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' x7 U: R8 M9 Y
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.763 ?) {0 s8 L6 G, @: \0 t3 O
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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+ Z$ X- E0 p! H! }1 f原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 r# w" |$ A% b9 X: q/ C: z: m
6 K v7 P+ t9 l$ F2 O4 D) L. V5.39.217.76材 料 : 煲湯原隻鮑魚
1 r5 ?6 v: j _: u; Stvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) p# J0 C5 M# {0 O9 T
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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3 G6 \7 b/ u" z! ^1 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! w3 h. }9 }8 G' q! G; a
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法" f5 n2 |$ h2 Z4 `
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
- o0 G: h5 D& D1 K& o) M- g; c: S公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
& T8 |" m: W6 J$ V, y9 G. Y5.39.217.76鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
: P( i3 t/ K+ f! rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 S. @* Z% r% |5 y6 h$ r
' W0 S* v: b6 ^# N5 ^1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 n0 a' l' r) e8 z# O公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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