鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
! i# i: ~* ?/ E0 T5.39.217.76食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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7 P+ V- M, Y$ Q# h- N# U7 a7 M5.39.217.761) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 ^7 n5 V- v4 k) a1 r
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖, I" G* C; L8 p: z; r4 P
3) 剪去腸臟及細沙* {* H! r0 l) W$ n( w* Q
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
2 G1 W% a; m4 J7 ~% Q$ A8 h5.39.217.765) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法) z: \* ^9 O% q( E
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量( Y: Z7 t+ q2 x( P4 g4 G- i
做 法 :
! b# L m; X! {1 T0 z7 k( j9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 l; ]( A' `5 A' D! d
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。3 B5 D) u/ a T. h
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇9 p% _0 H! ]( \
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb% U& U, l1 x, H
公仔箱論壇3 e! f& A! f# A( m; f
材 料 : 煲湯原隻鮑魚1 i# p' o, X" G6 u, Q1 ?# t
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
/ `2 p4 X' t/ q4 `4 Z: l$ {0 d/ otvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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, B( E& h+ Q- e& d9 a5.39.217.76汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb! U( L) O0 p6 K8 D( F
: M' B+ b* w; r/ X1 L3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" [, U4 D; W: m
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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. N2 K, @4 b' h# O$ ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H: D; S3 \& s2 H- i) H/ r
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 ]- C6 f: F$ K/ c- b; H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# X% S i' B5 E! Y+ u
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# Q5 Z, N9 y' U' V9 n" ?
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; T6 p; ?) L. ]
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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