【材料】
' [) u4 W5 D0 b/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻$ q0 k: [7 C" y' x4 k; X" ]
花椒一半公仔箱論壇! E4 \6 K4 b. _' M9 U' ?" v
幼鹽二湯匙半0 X' l% {. ^" O
花雕酒四湯匙 R9 @. c J( A) E$ K
生薑三片公仔箱論壇- d( s" N/ Q D' C
乾蔥頭五粒
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【做法】
! k# L5 I5 T% k2 Y5 r' M; Z(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
/ Z$ d& [2 N, n5 O" M. U4 q(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
/ S n6 G7 |! c9 ? J6 x5.39.217.76(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
$ G) b% d3 Q5 M: s% ~& X I(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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