【材料】. e, a6 \) u9 u
嫩光雞一隻
* P" u) n( i( d) y1 G& q公仔箱論壇花椒一半% C' {! T, u. q$ s' j( R
幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 }7 _9 f& m. x& P
花雕酒四湯匙0 D9 P8 d/ d7 K; X2 C& o% ^
生薑三片
2 e6 z' N. l) q1 u; d: M" }) i公仔箱論壇乾蔥頭五粒
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! n& |8 i5 ]9 [3 S
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.760 x9 @+ u. T1 p7 q6 `. n/ ^) @
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
' |1 d, c8 i" E o' w公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
0 Y$ f6 U& [# p( {3 b+ E$ A2 J5 V(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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