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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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3 y7 G: ^% }4 {6 z0 v- N5.39.217.769 S t0 D. Y. h1 `+ s8 _
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇4 |2 a4 [$ A Z* U7 x
糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( G! e$ H5 Q( }& `/ w3 N+ o. s3 f
朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 ?3 X/ C6 ^1 D
鹽------------------------------數湯匙
/ |+ y3 y* b% @7 w/ h: w冰塊--------------------------- 約半個午餐盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 V0 M) m; t0 f/ k; W
2 v. r$ a. ^4 [6 otvb now,tvbnow,bttvb用具:tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, r" ~# ~* d6 |( n5 N, v. h
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb( b7 b0 p3 T0 o3 C( ]( K
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# ^& [; |1 P [3 C! q* }
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇( ~- w" m( c$ T0 S/ |
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb" X8 J- i8 e# w5 e( J
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
- J$ J' Z5 x h公仔箱論壇5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁# l* w' ~1 ]0 j9 O7 f
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭7 R" U. P6 ^7 x/ y
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[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇* B* ]" R! |" ^8 W$ O* B5 n
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
* q5 b/ ~6 _" H4 O/ ^7 X6 M, l蛋白 4 隻 公仔箱論壇% O: \5 | L8 _' J
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
; q' l3 K& R1 ^1 J8 n) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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+ d5 ^# Q, \0 {5 s* e* I Htvb now,tvbnow,bttvb用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
) t0 F1 Q+ e1 ~; n5 L6 隻9 R; M, r9 U5 p, y% v
+ X2 h/ [ ^5 c2 W0 [4 y5.39.217.76製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 - [' d/ L% W0 Q
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
) r6 Q( f- M8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
5 H+ J! M1 D% J4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
0 T5 V( ]6 {+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意
t. v: T8 |0 x2 i8 m1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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* n( u) u% ^1 {8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% M2 I9 F" o0 ` m1 M3 _
7 W, v5 u7 m6 p' ^[甜品]麵包布甸
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$ }/ ?, O. \. v* K8 }3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)/ u2 _# J9 ?6 g6 ]) p. `
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
, X4 G# V0 ]2 d7 f. C! G玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 9 B/ u% S0 F1 u% |! b, E& W
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
) E7 k, b5 u% w4 Q/ J' P鮮奶 750毫升
, w+ q1 k, p6 {" z, D5.39.217.76用具 焗兜 公仔箱論壇" m5 ^8 V. l/ f
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 5.39.217.76; x% T, b5 L) r7 s( q! f% o
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5.39.217.76; ~/ o( c3 }" D. w9 g
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[甜品](簡易)米飯布甸
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1 W" C5 V! l# Z9 l: s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
. o" @: u B& y# u5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐以 150 ℃預熱。
& F# N/ e2 `$ U1 R" m! R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) A2 [9 D0 u% S
2. 預備一個可焗的小盤。
" W. |9 O2 ]0 d, R( P T- ttvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 2 ^) E2 y- {0 S9 s; k
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 5.39.217.76% Y( X U- S) D
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb. E, x% e, j ?+ \
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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