材料：（4人份）
9 ]) @ ~1 x1 C1 y* j4 F花蟹1隻
8 H Q8 v* r, P* t公仔箱論壇（約1斤2兩）
( h- @2 z: v6 z# w9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
2 C4 t& F1 D: @2 O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
: W8 w9 P: R( K- {# K5.39.217.76洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb* G7 C. ^% C0 P* K
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb% l- c1 \, P- J1 ~4 s
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" q3 c P( p2 Y調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, B: W9 G5 G6 ~% p0 H3 }
魚露2湯匙公仔箱論壇9 f% m% `2 j- l4 v/ G
椰汁2湯匙; P6 N8 K/ I5 Y
花奶2湯匙公仔箱論壇2 G4 [# |- O: v+ A3 a
泰式辣油1/2湯匙
* V L- w5 P; ?* u+ ]" {- z" zXO醬2湯匙
0 q) e, r: \+ T9 K& W' C# L公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙5.39.217.76& P9 S0 @- K0 H5 M$ _$ O2 Z
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5.39.217.76+ r4 `/ u2 B' H- E4 T+ u6 V
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/ }9 G; X f( `' w5.39.217.76做法：5.39.217.764 w( m4 r( N& {2 S) q5 x5 y$ W6 r
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
7 D; _8 R/ L* t3 S N; g1 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
5 Y, U/ d( L! c7 u9 H* F/ n8 w" w3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 h- z$ e* t" M" E1 f
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
. m* c# X- t. X) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h7 ~9 y! |8 i F
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小貼士：公仔箱論壇# P0 r3 m' f9 N2 j
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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