[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
! S& G$ i) B  w公仔箱論壇花蟹1隻
! {8 m' v) V, P" g# J5.39.217.76（約1斤2兩）公仔箱論壇1 O3 m3 Y. |% v" y# c+ V9 F
西芹1條
' D6 O; i& i' a5.39.217.76蒜茸少許
/ s2 ?" X- p+ O$ r6 T4 s, O2 A5.39.217.76洋蔥4條公仔箱論壇, H4 O+ B6 L' c  O- [8 a" j
蛋液3隻
5 V# w0 v3 R0 |* o4 w) r公仔箱論壇　
. D+ c* [% M8 {# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T! T# l/ g$ Z: n7 i& c+ M/ p
# w3 g$ l$ z" i: r' A6 r% ^# [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：4 g7 b3 [7 O0 ]3 }0 p  q* A# Q
魚露2湯匙
( s. D$ W% k6 `1 E5 c8 Q8 K椰汁2湯匙- \' [7 M+ d, ~6 N# N  ~9 ~2 D
花奶2湯匙2 m! k  N4 W6 U. f5 E  {* ?, I
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V0 d1 x9 ]' S/ W; I
XO醬2湯匙
/ @2 [& _  {! o9 k美極鮮醬油1湯匙
, u4 ~7 |, S8 ]3 a4 {8 ytvb now,tvbnow,bttvb
* E+ ^  Y8 M! P5 `% f6 e公仔箱論壇5.39.217.769 J1 |$ v+ U% i$ Q6 `$ K

# T( s$ G" u4 z, v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j4 @. u. t' ?公仔箱論壇做法：
- V) ]- B/ l: {  B- z; t5 ~1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb' Z- @& z% k, A; m) |
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
! b! P# q4 `& d" B! L- {# h! @3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。& Q! h8 V' M; Q4 C( p, v
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 ]# b8 W  T) `- P! h, T

$ _% }: h, D( G4 ]3 p6 ?" ntvb now,tvbnow,bttvb. w, l: O! `- B. m" f
5.39.217.76+ N- [: S  l) `7 q- q3 s, G
小貼士：公仔箱論壇" d4 c; }! h" y9 g
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.