[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： - Q9 e$ s8 x3 x
油　 2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 v8 H, Q3 M# v# o
豬扒　 3 塊 ; n/ Y( }6 ?  P/ G/ [1 G# Z
薑絲　 2 條公仔箱論壇' @) C2 ^1 ?) ~& L4 z& Y  p! A* ]1 g
青  　 2 條公仔箱論壇/ p& X/ ?! O3 Q8 E  J* q2 i. V7 d
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 5.39.217.76  m; ^9 M0 X- h0 ?2 c4 n. m8 e

醃料：公仔箱論壇( i' |4 w' ^  t$ i& K: g/ h# b# [
雞粉　 1/4 茶匙 2 p1 Y1 u9 H" O# W" j5 n
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- e1 n% g4 V" Y: l$ Q
汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙公仔箱論壇, t! \$ p2 Y9 D0 y" y5 p: ?
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇1 @7 Z  n% H# U- A2 u) N1 @/ B
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法： ( m/ I0 y6 ?" p! F0 ]$ W
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ Q; p& [+ p. m/ b& x
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T  y( |" F7 H: ?5 H" I* f
3 pcs Pork Chop; Q0 E3 i: T- }
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb/ _" s8 g$ x$ @. k, i9 W/ x7 M
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced), O6 H% v+ U8 g% ~# J! L! b* Q8 L
2 pcs Eggs% I7 U$ g! Q# z9 h, d
3 tbsp Flour5.39.217.76( J! A) K5 x4 h' k% O, `) ~' M

Marinade:  r6 Z1 S  r9 z' K
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇: l1 ]( V  ?: a) w$ q3 e1 u$ \
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Sauce:
1/2 cup Water3 i) R! @+ I* N: m) \
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce" M) K5 v/ W5 P$ l5 s1 j4 Q4 q% E
1 tsp Oyster Sauce9 u1 O2 n$ v8 Y) i$ T
1 tsp Chicken Powder5.39.217.768 ]! J( e  r+ h
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour

Method:* w4 L  u$ `9 C6 _; u# d/ M
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.! _% e0 k8 b1 f( E% m6 d" P
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb% b( s& `: v& Q" F! h3 k% R
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.9 m6 k) ^) X+ p6 W
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb) n5 ?; A/ N7 F, a# k( `& A7 w1 _
6. Serve pork chop with sauce.

材料公仔箱論壇4 m! H y. D+ X: q* j6 `
Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" U! z& [5 ~, N' \

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. ) c4 V& S1 T; V7 d {! J1 `2 X# {& K' G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% P9 E4 o8 X6 h
2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇! \1 P) `# G' r. G! k; `$ x* i
Coat pork chop with flour and egg.
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