[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 I. Z: U; K7 }. L0 T$ S/ l' Y
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 H, ]' \, b+ Q, \# W; w8 k" q
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙
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醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& Y. z& P0 o+ r$ }5 ], V
雞粉　 1/4 茶匙 + R4 c. q7 b, B" S7 g& Q4 ]2 m
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 c; T2 R7 @
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @7 f- B3 i; F/ ^8 z
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汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙公仔箱論壇6 H( n% {- I) |$ c; x5 J5 t
生抽　 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. P: ?, T7 J" ~4 p
蠔油　 1 茶匙 : E0 E- z2 W4 _- |( Q6 Y
雞粉　 1 茶匙 * w, H! T5 K0 w7 q7 Y/ f6 T
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 7 S! E; |. ^# L6 ~" @
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" }8 m5 J2 K. q$ f
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 : S" p$ }! ^1 T& E1 A8 T
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* Q# D% v$ b
3 pcs Pork Chop) K$ N$ h" D+ l& T
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb6 E- R( l% @: `$ K1 U
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs1 w( ~0 t9 g& T' `  D/ P6 Z
3 tbsp Flour
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt5.39.217.760 s) C/ d; T* O1 M4 E- P
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb6 I; l# e0 I/ j; p5 ?  M, P$ ~
5.39.217.764 b  E- Y. u# C- m0 G( e
Sauce:5.39.217.76# D4 }+ ~, E' S5 |" E  q3 e5 r9 ^; ^% G* N
1/2 cup Water5.39.217.766 o4 U+ @/ i; S. `
1 tsp Dark Soy Sauce9 F6 ]* _5 m/ I/ W6 u& k
1 tbsp Soy Sauce0 N7 k0 v. [  }
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 q% t/ A0 P2 P, T1 b
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb1 C2 L' O7 d8 L
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour4 N! ^$ ^2 K$ Z# ~0 O! {
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb; _( t4 W( B6 B" W1 L3 {" X
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.: Z" `! Z3 D. h% j% _5 ~5 m
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb" Y. J' s2 s& O0 w0 c
6. Serve pork chop with sauce.5.39.217.760 {8 Q9 `# P1 K+ T; F