花蟹
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' ]" ^4 Y7 E# m6 G3 K. atvb now,tvbnow,bttvb材料：(足三至四人的頭盤份量)
, t7 P3 b+ D% ?: w; f, p5.39.217.76花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
, k. N/ T! k# z5.39.217.76薑片 數片 5.39.217.768 m6 T; p; v' k
唐醋 少許
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做法：
% G3 h7 H2 a2 W/ h5.39.217.76
( h$ @9 l1 k F: N9 [1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 5.39.217.766 |/ M1 @0 |5 ?7 x/ o' T
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
6 s9 V6 V M7 [+ |6 |3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
$ r" W- s1 s) J公仔箱論壇4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
: w' l7 l- k* `, L* f" k- E- S5.39.217.765. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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