材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊- v- M, }# m$ o
光雞1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' T* s# j, ?5 b
調味料 : 粗鹽適量
8 Q/ W& _6 K1 N. a0 W做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
7 {4 c* R+ d# ^9 l* h5.39.217.76(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% M- ?" c+ h, R# t/ W! r: r
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
3 h! H, G3 |! [(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ L; R }% h9 z1 n: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 D L8 s# _
小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
) a# p8 l5 p7 \: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g; H) v J/ W: F9 H# Q8 q
 |
發表於 2006-12-23 12:33 PM
| 
發表於 2006-12-31 06:44 AM
| 
