材料：
- G2 g$ N0 y$ w竹笙 100克
9 |. S( [, p3 W O z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
" {4 C4 M9 J7 ^, q0 S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 C& G7 B& O F& w" b
5.39.217.76: ~5 O$ Y* p: m4 d
调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) B( q6 V$ W: C! l
鸡精粉 适量
0 f5 a/ Z5 Q% u& K. b) L" U* Z" ^tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升9 P9 a- I+ E3 n
芡粉 适量5.39.217.76& h! I1 G8 a, Y6 w& s* @: H# a3 K4 {
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ u0 o4 U) v; T
8 U; V# {3 q, {# z2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 U) Z: k8 q! E# L, B( M
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
. R C: H) Y) ?3 ]9 k鲜贝冲水沥干.
* X6 j% l) s. d: b0 W; T1 t& H将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 f: F, G: F' \3 x
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
8 ]4 F3 }7 k$ O( _" ~8 d再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- J; D1 F2 [: [! V, L2 Y
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
; e0 d3 u( o8 G8 S8 L! k# W锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:* j8 S7 h" h& @8 _: Q( a1 @' R. y1 M
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
! t' z4 v; j% @) r: G* vBamboo Fungus with Asparagus! y3 u/ z7 _7 z0 _9 {! a d, v* `
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Ingredients:
3 _5 q1 A% K* V L5.39.217.76Bamboo Fungus 100gm5.39.217.76# e* y. `* \1 j! }5 v# ]: H& A2 R
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇5 T7 N5 y6 y" D d5 x
Scallop 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ J. B! \* U% c; j, i9 o+ I7 F
. y. t3 q3 ~# W& D! b# TSeasoning:
+ B& N) Z% F+ E2 X3 h3 ^) A" H) O8 ^tvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste
- j. c2 O! `# V* g9 Q2 c1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
e! ? |* F# K2 r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little / V6 m0 U7 ^- ~; u2 `$ S* V6 j
Oil few drops
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q G0 i) a, f1 b
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb' w4 l: V# a& H" Y( N" p M4 |- ^
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.8 T4 O% z$ p5 C5 w4 f+ Y8 N u
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
) M( P$ X: Z8 n$ q, W) W( q5.39.217.76Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.; }8 @1 \6 W6 Z# ?% O
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 Z P5 e5 f& u! |" Y( l- _7 g2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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