[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個3 E8 P# o2 p9 R
日本舞茸75克5.39.217.761 E1 H; a5 N% H$ Y, l
本菇20克tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ y1 s, C6 S; o# q% v
銀鱈魚3片
1 G. z! g7 g3 w2 |tvb now,tvbnow,bttvb海中蝦3隻
& Z) f' V2 `& A. H7 H" stvb now,tvbnow,bttvb溫室豆苗10克, w( L, `) m# Y# ~
細香蔥少許
! r. w" V" i6 y1 p2 t, f$ C0 g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉少許
& r* {) L0 U, M! Z" S公仔箱論壇麵豉1湯匙
( s( @, S  [! v: p) y6 D5.39.217.76忌廉1湯匙
9 w% {" k+ a# r& q8 h9 e) B公仔箱論壇芝士20克
$ B+ g! T* g4 t/ U  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油少許
4 ~0 k% d: l+ }  I公仔箱論壇白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb; T) r# m0 I& w2 h! R2 P
胡椒、海鹽調味
7 U7 J$ h1 ?! {( P: [* L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( O( y# u" }. \" c, y1 B  l1 N
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。- v5 t4 F, h. V! {; j
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。5.39.217.769 O3 j/ `+ Q/ Q/ i
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。