大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb( r+ n V% I" J* V* K$ t- m* b6 I% q
/ i/ n" v5 T; O( ^5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ D& H: {, w
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①保護心血管5.39.217.76+ o- p9 k1 o& u+ `3 e+ E7 ?
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇1 K5 S* T& T4 Q, L
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②預防骨質疏鬆
, W& x% {" [1 S1 f3 U* i: `/ t6 A5.39.217.76高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 v `! @& F* r$ r* l% @0 b# i
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③改善腸胃問題
2 O2 a! G* H( M含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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4 m+ _1 m# }2 e( h, I④ 抗老、美白5.39.217.763 c/ D; e! o5 d7 _7 m8 E/ Z* O1 ^# ~- ~
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。! ]8 j& w5 ~9 o/ D5 T
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⑤ 調節血糖5.39.217.76# I/ j W# w2 Z: z% h
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
; U; W4 i5 c* ]4 y! O# e+ Q' m5.39.217.76公仔箱論壇, J- b7 j; l p1 X8 S7 `. G8 a' X8 V
⑥幫助消化、改善便秘3 c5 H. ~5 p) u$ H
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
) I( ~) _2 \: w6 ?; K4 f' Ltvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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( w- m3 h$ Q, G6 j* T9 c挑選高麗菜好訣竅
1 C7 N$ Z5 \& Y( ?公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。
) ?' v, {+ w/ k4 n( y+ l6 ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇7 j8 ?/ E; P6 j4 m
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8 \) a5 W* B4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 C: u' j7 ?6 b' D# b
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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