大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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; x9 ~% w% v' t4 O甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：% d" |( R% Y9 ~' e* s
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①保護心血管( L6 [1 m& [' S& _2 e9 A4 l
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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6 |" g% N- d# s, a- C7 U8 b& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
& H* J& z) @2 H3 @' U& otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5 K9 h3 m F+ i" |6 Z
- u- ]$ W8 f# b/ @* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題6 M0 r" g8 I7 c! f
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
1 I! P; V) N7 K( k/ ?富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖! I$ d- w+ \9 d9 G9 G9 y- s0 q
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
% I7 L) ?' l. C) ?1 L6 G/ V( s# A富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌5.39.217.76: X6 g6 e# z4 \
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 z: r7 ]* s; w# o; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅
0 P) m" K! [6 y- o; l4 s1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb! S- [7 q: M+ \# |
2. 綠葉越完整的越新鮮。5 H: r+ Z% L% G/ Q0 A$ H
9 L: |4 f1 W4 R: h5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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/ Q- @) A8 g% t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌公仔箱論壇* O' k; e1 S% O/ Y4 O
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 v/ i' V/ g/ o8 y
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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