大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……8 I+ E2 P# Z \" o M
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 W/ k3 ?2 h$ x$ R* L
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①保護心血管公仔箱論壇. ~: T1 J. r! G: `
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.76/ R7 x+ L! O! p+ q/ h
! v/ O, Y" {; u. J& j1 p②預防骨質疏鬆
; d) `& o/ C' `2 v$ k0 ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
% n% j" k$ T9 Z1 \- s" N) stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! ^: `: a: }* U5 Y7 ~8 N
③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb- x; q- F0 u- P$ o3 g* {: n$ a( i4 S' U
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
' N% s+ B1 e/ i+ R9 b" ltvb now,tvbnow,bttvb$ g; J( t$ I& ^0 _( A }
④ 抗老、美白5.39.217.760 @* @8 `; z( K- E
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
. S% C+ R- ~- q+ `5 c7 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# x" z4 u8 |+ K- `: F( E9 c4 l# K
⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) A" C% D! N. p( ?) ?7 i
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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0 J2 I) ]7 B/ u; z/ x9 {! `* g5.39.217.76⑥幫助消化、改善便秘
4 B) c% R! P/ j4 i, X0 t7 V/ ]富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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# K* z9 }) b* C# ~2 j a公仔箱論壇⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 N; S- y' \6 L3 i( W9 N2 k; J+ c
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.76, \! O( T7 y$ k# L* T
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
6 [* _2 f- @! Htvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。+ D, O. a$ z# h S" w9 ]; T
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb d! |3 j/ V8 W7 U) y
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌5.39.217.76! V& y6 X( U1 _9 M0 p# `
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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A) s3 j! }& P y# `1 S9 S$ q+ Y" {2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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