大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
& U* P: w w. J8 t- B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 g, ^2 ]% W# X! D
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.76; L6 W0 P8 k% w1 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 f0 Z' Y) v+ G8 S0 s
①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb" {2 V: S" @% z; D3 @8 Q8 N
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
3 [3 ]! t" A- g& n8 K9 v0 }4 ^5 y5.39.217.76
5 d) ^, G, V* h" j k- `公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
4 |1 T! U4 [% |9 T5 a公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c z, ]9 r5 t
6 Y! T7 @9 J1 }4 ?2 f3 C, V6 |③改善腸胃問題
& S& d# h0 h, m* t* e/ G含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇# E" L- e& n: K% ]+ R+ o
/ _2 P ]1 j: t% l& g, X' ~tvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白& _% q* y- }" }8 n2 g
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。3 ?- i& U- k5 G! O S) h
( M' e9 C% `& h R8 G2 {0 @5.39.217.76⑤ 調節血糖
+ J/ k# o7 s, a, t$ K4 F/ F% M公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.76) z/ H6 L# c$ `1 w) G4 t! g4 h$ S7 W
公仔箱論壇; i3 H5 g9 V- r, D+ C% I
⑥幫助消化、改善便秘
- l! \: s" v# z7 e富含大量的膳食纖維，能促進排便。
2 J, E' {: S4 G4 k5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- U: U9 }- @7 }: `& [8 N$ r
⑦抗癌) [# Y8 s% {; r9 W: s& \
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。1 j% j* o% G" [
' Q) |! i& x2 p t. `1 s tvb now,tvbnow,bttvb, h! p/ L/ _% F1 b* R; Q2 ^
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
- Y/ d/ w* p4 `- j
# P8 _: F& j! _ Q6 K. r0 S挑選高麗菜好訣竅5.39.217.76# \+ |7 [2 {! j$ k9 O* B, g: T
1. 外側葉片較厚、翹起。. e+ [' z: z7 Y8 Z1 u) T, X
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 _' t* A) [# |. {$ h
8 l8 r6 q6 S* W0 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
8 R) u* d T5 F" V
7 Q% `- a. N4 Q. d/ s# X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; q. Y" C8 U& X( Y0 X* l5 d: d
食用禁忌公仔箱論壇# F1 x! A2 v4 T1 Q
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 t& K9 [: t0 c
tvb now,tvbnow,bttvb% n2 d. N% Y# b4 P
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
