大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：' H2 T& U- H. v1 X& O: g
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①保護心血管! v' h) Q9 V9 N/ `0 k1 G& t
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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& E2 Z% `0 |; e% z( T②預防骨質疏鬆
! ]" n' a- l6 Z1 e高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。$ y0 r7 r9 F: |% V) F; A3 w
# y+ s {8 ?; ?6 O5 Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 B) r+ e# X1 Z; {3 `
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白5.39.217.766 M2 S* [9 J; @+ `8 L: N ]
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
w* z# P( P( W/ c& }7 A sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ q) l; v. X) ?/ x7 D# ^" H
⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 U0 R! X* u% r* ?
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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' w0 Q0 e2 m# U+ _* }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- {" g/ ?% a& H$ w
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
# _# E; i" M7 n3 i公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.76) c3 ^/ e S- {8 ]5 O% D5 F
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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7 I& N# l3 z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb+ h: N1 x& _8 @" ~9 Y
1. 外側葉片較厚、翹起。
$ a! d) e" e O& W. Y公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。6 v! s- A: T2 R9 f* |1 Z9 G
! C# y) D" D/ K3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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5 C. s( e9 A- ]公仔箱論壇
, m4 B3 M) P2 B% @6 ]& C3 Z8 o8 s食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 F. A+ E7 ]+ k
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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