大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇3 M: j5 P1 o+ n, X4 t
. g" H0 z/ B: |9 M# j甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
* t7 I* A K, {! v( Y8 N公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇. t3 T6 W, h" T6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ @; ^. R: }% |* v/ w
②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# P+ O% x6 R. }
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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5 a. @$ G8 {$ s7 |% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
& m) O* I, D, r9 P: D公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb' q& W) G4 C& i& D% b# \0 M1 ~$ c6 H; M
7 l J3 T2 G" y n+ atvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 d9 \; P9 V( O- g
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。5.39.217.76! E/ a! q2 O; `% o' ]
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⑤ 調節血糖
2 g( A* @; a/ V5.39.217.76高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。1 b$ h3 ^# y( z: e+ x
4 g( ^9 l: N6 t! g⑥幫助消化、改善便秘
5 R) g! M* d& d; \0 ^3 s: p6 s公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。5.39.217.76; b0 s/ R9 |$ z% n% o5 [3 |
- s& Q; N( q* x5.39.217.76⑦抗癌
+ V* ?# h0 [$ r! Y幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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7 l8 k: \0 e% Q3 a3 `$ v公仔箱論壇
6 h- W' [; O/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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3 a- v7 b7 s! [/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅
3 u; l; |! T5 N& T9 \3 @1. 外側葉片較厚、翹起。
" {- C8 t q' C# U( Y! @: f8 S" c5.39.217.762. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.76/ g4 C' p9 S' L4 v$ V
! s5 q$ C$ y) D& Q) r5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
3 y2 z- t( r. D2 s$ f: E' K- ^5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# v% i2 s" T8 ]+ l5.39.217.76食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 \% _9 P" P. l; M2 m; A4 w
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。$ {! g% n3 ?0 q3 v/ k# x
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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