[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕, v2 E* T9 ~" ]. Q' `3 ^) W; G2 j
材料：
5 t1 n1 w* x; H- P5.39.217.76雞蛋3粒細糖
2 b& A$ h- _! [+ j9 g6 d& T+ b100克自發麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E  _, W3 \- q4 ^) q3 O
150克甜蘇打
) p' T% d3 r  t7 p$ V汽水3湯匙
  _' n/ V) G: a8 q1 X# t做法：
9 t( I- |- g" p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  }, I& o6 Z% A; f1 m
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。8 W' }9 L# i2 L- r1 Z0 {
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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& J2 ~% m5 r' _& G2 J' C5.39.217.76口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯5.39.217.761 L& i, I# h& Y! V
材料：5.39.217.762 ]# C3 W' \+ D; i- ?4 h
雞        1.3公斤公仔箱論壇5 a4 g7 T5 L! h$ ?
水        2公升
" Q. V) @' e$ ~% C: C公仔箱論壇湯料：5.39.217.76& _* j$ R# L1 ~  d) L! n- H# A
人參        15克
. i2 E) U4 j5 A% ^/ M5 i公仔箱論壇蟲草        13克( _7 L* j6 G% ^
枸杞        12克公仔箱論壇0 r* j) `+ r; j9 k, q; K( B. {8 J
淮山        12克
* m9 Z- K* d$ s+ u9 i# `8 A/ ytvb now,tvbnow,bttvb黑        5克5.39.217.769 `) H' I& [) T$ }* [, |* @) f
玉竹        35克
; ~9 {7 I9 Q  Q  ~2 o: F+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        少許
$ r7 O+ a2 U+ e4 A* D9 ]( P2 F糖        少許tvb now,tvbnow,bttvb& k& a  N" s7 A: A2 f6 e
做法：
+ R$ J, J8 }; M& V$ [  dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。
( M. H' Z, I: B) V1 B5.39.217.762.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇( X) d1 l( D) ?/ D, R: b2 B
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。4 b0 Y. U" n0 S+ n0 M" {0 W) j* e
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲
( R% C, R  }$ d% [5.39.217.76材料A：5.39.217.76- b! E! k- D8 M# b$ s1 a: c
包菜        700克公仔箱論壇/ V/ w3 R2 u$ P. n) R. W: i- d
材料B：
& ~/ w% N- N3 _9 w公仔箱論壇羅漢齋        1罐tvb now,tvbnow,bttvb. B& g( z# r7 Q
沙葛（切絲）        300克
3 f, s" d$ y# v3 i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# h$ ~7 O/ x! v$ X$ b; o$ H  ?
香菇（浸發，切絲）        4朵
3 g# N1 L0 L- h! Stvb now,tvbnow,bttvb水        1杯半公仔箱論壇; Y. w3 F8 P: X' n
雞精        半塊
7 n% o3 u& a5 |& E5 V" X0 C) {" a公仔箱論壇汁料：5.39.217.768 T+ L& t+ P" N
水        1杯
: a" e' _7 A+ J# B9 e  Q8 U雞精        1塊5 H- f, ^9 ], h$ w
糖        1湯匙
9 I: J. u7 f! a5 v+ r" C0 p* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/8茶匙8 }0 T" O( V- M" D7 b
蠔油        半湯匙公仔箱論壇$ b: `" j  R/ {" k/ X+ j1 H
玉蜀黍粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D9 {. z+ m- U1 l% d
做法：5.39.217.76+ `6 g0 O1 ]4 m& @% N
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2 U+ v! M9 Z' z' j2 B; ]+ B0 N( @2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。公仔箱論壇( k/ L' O& F/ m# G" w! x$ B2 ]3 l
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。$ }$ g) P: o" M/ q; M( X6 ]
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
9 o4 s4 H' U9 }公仔箱論壇包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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5 `+ x5 B( s# V7 z* W& k
金雞報喜
% O5 ?$ @/ \, e  ~: G- y# Z6 j材料A：+ D$ H$ d7 A0 V9 J3 {
雞（切小塊）        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  o5 J) w* a; B+ l4 Q. p! z6 m# K
橙（擠汁用）        1粒
4 F! y- U8 r- n; q+ J( a: ^5.39.217.76橙皮        1粒( Q* e6 ?" S4 D5 G, W0 V) W
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 I2 m- f7 ?; Z% ]; R; w% B' [
油        1湯匙
4 f# j; [; k+ u4 _" X) x& W公仔箱論壇蒜頭（剁碎）        1茶匙公仔箱論壇2 [4 q$ T- ^5 r1 @# z& H" Q
材料C：
2 E1 a6 P4 `2 t. F5.39.217.76雞精塊        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 a" R; |) p0 p
蠔油        1湯匙' O  o' M: ^& E8 g0 a; ^$ ?, [# u
白酒        1湯匙
. W3 N0 i) n- K- _4 i5 d公仔箱論壇胡椒粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& z2 }& U6 c' y( M1 I+ Q
白糖        1茶匙
, S+ b8 L- B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# A" Y( e) o$ g3 e9 [$ s0 e; N( Z
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
0 R5 `( U1 Q/ K! `8 ^3 l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇- ~2 ?$ o$ O7 V* ]; h
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
: h, I  g$ _& l, q9 u公仔箱論壇4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& ~) O4 U6 d$ L
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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9 w' s7 q( b. p/ v( w- i" D
特色豬手5.39.217.76) t$ l$ l2 u  Z4 O# c' p& ]3 m
材料A：5.39.217.76: t  d$ I- D& d7 A# j
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半6 y# y9 |. w( d1 d
材料B：
  w7 L$ S9 Q  e' X- E, D' Ttvb now,tvbnow,bttvb薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# Z9 k: u  |) l- `7 r9 x, J
白酒        2湯匙6 P$ {9 q4 W  J' H+ g3 s& X. _
水        1公升半
) q; q2 L! v$ q: t' J5 {3 G5.39.217.76材料C：
, ~* |8 p5 {7 p. g. x7 ]3 L/ l/ g油        1湯匙
. g+ ?7 S1 z3 @" ^' k5.39.217.76蒜頭        2粒
. u1 S5 M  o9 @9 y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角        1朵5.39.217.76" T; v& l; B8 @7 F2 C3 p0 z
桂皮        半段
$ G$ @, i) \& E8 [材料D：
; [* I+ X" `8 L- L7 L' b公仔箱論壇椰糖        1塊
8 `% [6 h& b% ^5.39.217.76生抽        適量
7 Q$ F7 S# E. Q  B8 j( o3 h公仔箱論壇老抽        2湯匙公仔箱論壇! A9 ^5 ~4 ^& P8 t
水        1公升& c0 m* r2 T4 ]3 J- V; b- F
做法：
" [; i3 I. {+ F# i! x+ I+ j公仔箱論壇1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
. G( j$ N4 s' a' j1 ]2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。5.39.217.76/ j# j# [- A2 e
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
3 s! u( m5 A. h$ y8 [' {0 w  v（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）5.39.217.76' @; F- T2 ^- s- M/ u! r
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享