[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕+ `4 T; j. L  e7 I) C0 {0 U4 S
材料：
# J+ f2 l& X& G2 s+ e; f9 M雞蛋3粒細糖6 I* G+ o! D- L6 [) m
100克自發麵粉2 F: Z. v. g( }, B7 ?
150克甜蘇打
5 S" P6 M: _" r% d; _) @9 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汽水3湯匙
. Y: O* s0 N1 ~+ v* M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ {" v! H- [4 s5 s1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
5 G7 }  j6 v7 A5 R+ r3 m5.39.217.762.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
. a  G( r' M1 Q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
$ \) A- Z; l1 b* {5.39.217.76
$ A# |8 G; p9 f  \6 [口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯5.39.217.767 Q* E8 p5 T* }7 R
材料：
; l% ^/ Z/ e. z, i雞        1.3公斤
4 c: A, u0 f. J/ Q+ y水        2公升
6 j4 w) X+ V! p9 W0 L* s( f2 ]* P8 E湯料：1 J8 ^+ e! O# c% n& V1 _& s" w
人參        15克( ~6 a& Z$ q' R1 e% C; v3 {
蟲草        13克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ j1 l9 p% J+ \2 }! O: U( c9 w
枸杞        12克
0 e% X3 F' Q  b9 W& ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山        12克
3 i1 ?# @) Y/ H3 R) w, }公仔箱論壇黑        5克: ^, |* v2 {. i# J- P
玉竹        35克
; Q) M% K( W  _4 U; s6 |( t7 A5.39.217.76鹽        少許
1 _/ V& M9 W7 _) T2 m" L) a6 ltvb now,tvbnow,bttvb糖        少許7 ~) S; n) U9 k) w
做法：公仔箱論壇1 G6 F, j6 r; m* Z! Y
1.首先，把雞處理乾淨。5.39.217.76" G  t7 }* a- o0 H8 @2 d
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
1 D. e, N; m& X4 a. C6 ~$ J公仔箱論壇3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
/ u! ~0 D- }! G& L; |3 t- D: Htvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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( r* B, q* }, a. E) F6 L包菜捲
& q" f8 j5 S  `材料A：' K5 O; y2 I& v  l1 G+ Q. T8 X1 F6 n+ h
包菜        700克
, d: P3 D' {0 b6 ~* u  _' ~0 @材料B：tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 z* |  G9 c. F8 U6 Q5 L
羅漢齋        1罐+ b7 j4 ^( `$ F% X, A
沙葛（切絲）        300克tvb now,tvbnow,bttvb- t, b; r! s% y. U7 k$ S
胡椒粉        1茶匙) d5 F, Y# o; V1 n/ d
香菇（浸發，切絲）        4朵
7 X% P6 H- `7 Y9 d+ S( R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1杯半
* t6 D0 e& u: }/ C& w! _) J雞精        半塊
/ V% D- J) t5 y1 p7 s公仔箱論壇汁料：公仔箱論壇- \- X+ L0 O4 l* y$ y5 A
水        1杯5.39.217.760 z) M: n$ D: k' i
雞精        1塊
. j! b! U+ S/ J) R糖        1湯匙) D1 c5 _( g5 m' b# C* b' O2 A
鹽        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! X6 G, f: \9 i& Z' y
蠔油        半湯匙
5 c' F. j/ B- T  l3 X) {玉蜀黍粉        1茶匙- v$ ~+ ^: @" N. o% W# g  l
做法：
' s1 M/ L) z8 K. ~公仔箱論壇1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。5.39.217.765 @: R8 K- L& e6 K, L
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。' _: b' A( E. T8 F2 h5 p0 ?# }
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
  F! P: T8 W6 U" G. R7 O, btvb now,tvbnow,bttvb4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
! [/ O- `. T7 W, X, |1 jtvb now,tvbnow,bttvb包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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/ O7 d# R( G: U" ^7 l4 a2 }
金雞報喜0 o! x. j$ ]( g1 F0 ?5 _
材料A：
3 p( v* Z: F8 F公仔箱論壇雞（切小塊）        1隻
; T; y0 I+ P! r0 J, {& [1 A橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb# F& v, l2 k/ y+ ]
橙皮        1粒( N  v" K' p7 ^( a7 p
材料B：公仔箱論壇* G- ?/ \# k6 E5 ?
油        1湯匙
! _6 P, u9 S3 B# }6 D公仔箱論壇蒜頭（剁碎）        1茶匙5 [- i) H2 a- [" |( w
材料C：公仔箱論壇4 y; J4 e! v; g  |8 J
雞精塊        1塊tvb now,tvbnow,bttvb( q+ {. r8 R6 s% J
蠔油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q& l& w0 q9 |& R# h5 i& d
白酒        1湯匙
' J, I/ [0 Q+ D; J+ o- c. u胡椒粉        1茶匙
/ l* c7 [: j1 i* F白糖        1茶匙- F) Q" ~, p( G% d1 A4 e3 z* y
做法：' O# T& U9 U* m0 s* h- v8 ]% d
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R, t" T6 ~' e: L
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
2 h( d, B. l; `) \5 t. H$ z  O/ G' J3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。5.39.217.76- M: J! r+ K' ?, j; [$ j) ]5 Q# a
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。: z5 B) c9 C: Q3 c- u7 {1 k, T  R
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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' b9 t. |' r0 \0 e  B  R1 m, Q) B  M5.39.217.76特色豬手
7 K: P5 ]0 d& F' K& Ptvb now,tvbnow,bttvb材料A：
. }& J# r0 ?2 s3 d  w, @  F3 x豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
: G: e9 [0 a" m材料B：
2 u+ B2 Y0 a  v9 B$ S* e8 L2 c7 Z薑片        4片  J0 q! r; I: [0 p- i) K
白酒        2湯匙公仔箱論壇( {6 q! m3 Z6 U9 `
水        1公升半
) P# \- }& y2 {0 g材料C：
2 ^7 c9 d) q( r- {7 H6 ^- c( W油        1湯匙
6 }3 O% l8 f( T( P/ ]" s! W$ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭        2粒5.39.217.76' U1 v( l  ]! T9 Y9 ?
八角        1朵
* C3 q6 p. z' ~% A# t桂皮        半段; W0 M/ \2 n% A" s, `% P0 m! ?
材料D：5.39.217.765 ~# [" [, _9 Q! G
椰糖        1塊公仔箱論壇& `+ [* b9 `* o9 K
生抽        適量
- a9 G" _7 W. i; Z( Y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽        2湯匙
) V& `  Q% i  _  B; F5.39.217.76水        1公升
7 F; X5 C5 A" N! q+ s! E公仔箱論壇做法：
& T2 \, `* u: A5 a3 h5.39.217.761.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
: X8 N5 S3 ~/ w) I5.39.217.762.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 a6 F# d/ _& ^
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
6 R' Z& Q' }" @3 ~7 _. {（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb8 w' d3 c: F6 p- t5 b$ `
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享