[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
% h$ u+ g# H3 j3 E0 g1 L1 i公仔箱論壇材料：, d4 X; a+ A9 |
雞蛋3粒細糖
! l. J/ ~; [  I公仔箱論壇100克自發麵粉6 W: X/ o( W6 x" T
150克甜蘇打. K3 W8 |2 E0 K' l
汽水3湯匙
3 n8 C1 h  O: @* q. h' L做法：
; f- {9 H8 M8 j/ \) y* W4 itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 Y. q, w: Q- Y: V6 g
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。公仔箱論壇4 L' E& a* {3 a. {
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
0 F$ m) _, Q3 W' G% k* l公仔箱論壇  z7 I( S/ v. X. {- R* k# [# e
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
9 y1 B$ M* e! R7 z材料：
, x5 A9 Q+ s7 W% Q% ]- @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞        1.3公斤
7 y( _" F: j0 r. T! w$ o6 x& m! H; }1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2公升# u' m( S9 F3 f6 f/ u
湯料：& a$ y; L) q/ F0 U- a
人參        15克tvb now,tvbnow,bttvb. A2 O# n, M- I
蟲草        13克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, h5 E6 Y. c+ b5 Y! {
枸杞        12克
/ r" V0 N7 i, O& J; n. t  G淮山        12克公仔箱論壇, K6 ]2 i) c$ n
黑        5克tvb now,tvbnow,bttvb: b9 O! l6 N) t
玉竹        35克
+ H5 v7 e8 s, e% `6 ^5 h0 C5.39.217.76鹽        少許6 U3 O' A5 w' z: w2 j( x
糖        少許5.39.217.76; U( f  c/ I8 o' o3 \- v1 X
做法：) D8 W5 X% q$ [3 s" Z. f
1.首先，把雞處理乾淨。
: b! `! U7 ?: a0 ?/ j+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
1 m' I8 _7 s% B1 u2 H8 t3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
- m3 s4 @: y. {) n! L8 h. T人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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5.39.217.76: q& h: y" n1 @8 W' O. T: A" |
包菜捲
' i. E* z/ a" u7 c, N) \tvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb6 S' s  W0 R# ~0 F3 A
包菜        700克
0 K; G3 v1 ]. t' ?5 `( b+ ^( T" k5.39.217.76材料B：) A3 `( c% V  A; Q1 p6 _. M8 N
羅漢齋        1罐公仔箱論壇2 |' U+ M$ f: C
沙葛（切絲）        300克公仔箱論壇8 [" P; h0 J1 _7 T
胡椒粉        1茶匙
! L% ^# b/ S. d# _  I2 p  L8 I; S香菇（浸發，切絲）        4朵
) P; E% F$ a0 B6 x7 g5 a, `公仔箱論壇水        1杯半. P$ k( ~. [+ a* Q$ {
雞精        半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( J; F! W6 b0 }8 @
汁料：
# V. N/ H& i; T* [水        1杯  D2 e" U2 _5 W' a) E% Q3 Y4 @3 }& k
雞精        1塊
; p: x! a( s5 P; h& L* v公仔箱論壇糖        1湯匙
% b7 r% y1 A) z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/8茶匙
3 U2 _0 k- `% R* q2 _. T% ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        半湯匙
1 i. n* l" p- H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 S! {/ E. L, l# v
做法：
$ R: `4 [$ K/ v0 I' G' O# }& m1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
6 g: C+ {2 J7 p. L" k7 L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
2 x9 A! F+ i& n9 v3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。5.39.217.769 k1 a9 L- {. w5 ]9 @
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) F- Y! d. b& e
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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: k  h9 w0 P2 L8 Z4 l$ t1 ?/ F6 \5.39.217.76金雞報喜
2 a% l& m5 T0 R2 J1 \! Y, C9 n: x. l材料A：5.39.217.76' T0 z2 ~5 r, N/ s" I' |# F
雞（切小塊）        1隻
  U8 l+ K& U" L9 o$ ]5 m( Jtvb now,tvbnow,bttvb橙（擠汁用）        1粒5.39.217.76# a; s" ^# X  M* ?
橙皮        1粒5.39.217.765 }/ b3 N1 n" ]3 ~1 n
材料B：: C) d& B4 s* d6 I1 d2 ^( j
油        1湯匙5.39.217.76  C8 S# e' O0 s8 q: ^* a1 k/ G$ m
蒜頭（剁碎）        1茶匙
1 n- Q4 D# k2 W5.39.217.76材料C：
) x6 `0 o4 x: t# j! [* L# Z雞精塊        1塊
0 S. M4 e. W( i/ [. f2 P5.39.217.76蠔油        1湯匙
# u3 [& ]' R( a( `' `: Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M" D6 K' Z1 _- Z# U4 C8 Q4 L8 C
胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇+ N( ?3 C3 u- X+ t6 K, C6 t' a
白糖        1茶匙公仔箱論壇$ @0 t" I" j) x1 }
做法：
5 F$ O( {+ x2 J: i( ~/ Z1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
& O8 j" q% I0 A( }  F# X. Z2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。8 I  H: _; n8 D6 f8 W; `2 P
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
) s% u/ k" {) h* M& rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。5.39.217.763 C' j9 X. B+ l. x$ U( A; S
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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5.39.217.76  w0 z9 D/ Y9 ~* i: Z
特色豬手5.39.217.76, c2 d- f0 x# E7 m
材料A：
+ {+ c4 f' \. }tvb now,tvbnow,bttvb豬腳／豬手（切塊）        1公斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. I! {" N6 B, F! L; D: }6 j* }
材料B：
, i% ^" C1 \& \) ttvb now,tvbnow,bttvb薑片        4片7 D* j8 F8 r7 E5 |- T
白酒        2湯匙
: L; F: Y! s8 ?8 e6 x9 \tvb now,tvbnow,bttvb水        1公升半! H# E; A) f7 {0 A( L1 o
材料C：
; I  o; I& A7 I' F* {3 X油        1湯匙
1 N8 e9 ]1 U0 o, L6 U6 L+ ?公仔箱論壇蒜頭        2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 |) t$ i  P
八角        1朵
9 |; m% O$ |; c: {. E- f公仔箱論壇桂皮        半段. k8 U2 [/ r  F% B: V
材料D：
- T7 h6 G1 ^# g& O8 n' {  F5.39.217.76椰糖        1塊
3 n6 S4 ]8 h# Y8 b, p5.39.217.76生抽        適量5.39.217.76+ d* V! \' D- q/ T
老抽        2湯匙; J. s: b1 s, m6 ~/ E* L( \
水        1公升, S% b' |6 A/ I% J
做法：5.39.217.768 w4 Q+ l; L& _) t4 [) T
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
. `; ~9 J% }5 g' ]8 Z( S* h5.39.217.762.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。5.39.217.76  g" ^& ~+ T' b# H
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
: K7 g; L+ ^5 E3 t+ m（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb+ i- ^3 V; T, \" y8 r- }( W0 D
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享