: F4 n1 L5 }# B( Q3 n+ Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ ] a1 G5 x7 q( C
材料及份量:
1 B' P2 Z5 Y# |; H7 J9 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個) a0 B+ L+ ^3 L, n
忌廉 ½杯
6 i: r! m' E9 _2 @7 S# z) Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 ½杯
0 a. J- ~9 a) q. m+ J( f" Y7 k+ k; L( X5.39.217.76糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% C, `9 n- ^) g
雲呢拿香油 1茶匙
4 Z) V9 k. w/ p; ~4 t J酥皮(解凍使用) 1包公仔箱論壇9 B3 O# y; }% a: L+ p9 M
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; s% T- Y9 D3 v6 P+ w
/ Y6 J( z: p' b' @3 i! o( z- J( H5.39.217.76內餡：2 L$ S3 R. V/ d& u* m4 d4 C2 h$ W+ Y
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇# x# c* s, F% ]! U, L m
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。5.39.217.76& c2 \7 E \% K: s9 B0 y0 j, h
7 z* `$ s! R$ m& t酥皮：
# q- y) b: ~% b; u8 w- s# D1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
! P. C, {3 e; X( b. U2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。0 K$ I1 g) L" X
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。公仔箱論壇* S( F: ^! M2 b3 j2 x: m( X3 N
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
% H0 h0 M5 V* o9 A公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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$ l7 o5 O+ d+ k# C) X* T0 q5.39.217.76蛋撻：
- `- W0 O: @2 R, C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。5.39.217.76- \0 \% T+ G5 x q& [
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb8 V) Q% j. B% I7 d4 |) M
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
! w d: h- b1 K" m" m% p8 e2 G4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 @& P- |. a# W) f& p- Z- D8 F s
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
/ ~/ g& \: h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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