[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
) n) `( o1 V& ^, }公仔箱論壇7 P. T. n$ P/ e  p3 ^" T
tvb now,tvbnow,bttvb, |4 J8 I. G: M1 i3 u5 t
公仔箱論壇8 v, q# R( G5 T

. e$ L* Z/ i/ r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 W( W" Q7 k% B, ^1 ?

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

# ?8 U2 T# W2 p; }公仔箱論壇
' N/ e( u# C; c& ]tvb now,tvbnow,bttvb  製法：
, \- Q8 V) Y- x; v% y& \8 g
& E8 s- e/ S# M' H' U6 V

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

' n, `, d7 H' p) F+ {/ o3 k1 S公仔箱論壇 公仔箱論壇) F* o% ]4 }3 z+ X, ]( ]0 A; ]6 [

  f: D6 R. ~' {" m0 |4 G* Q3 D5.39.217.76% x' M: V$ ~" `+ Y- S7 u: g; N
小貼士：公仔箱論壇; M- [) E( E( \

, a& C: \" g  f1 n5.39.217.76

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* m! s2 Q0 W9 A) p  V
5.39.217.768 j: r, O% e6 o
配法國的Chablis一流
6 p! d& {+ j( @" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i  {: P  w7 e
" y6 L' c8 X" c: T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 u) Z' L3 k# S2 k. D

3 S( f1 j2 B$ c: Z5.39.217.76公仔箱論壇3 q+ q# D" _: M7 J2 e, ]