只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!- Y4 W6 H( G! n, _1 c6 T
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+ H" g% |7 i) t/ n9 C公仔箱論壇材料 ：
( \* N( v* P! r- c$ E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Live Baby Mussel 1kg
- 白酒 70ml
- 洋蔥 半個
- Whipping Cream 200ml
- 油 少許
- 胡椒 少許
- Parsley 少許
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7 h/ h6 ` u: u7 A0 q4 }% {0 ~( z公仔箱論壇 製法：公仔箱論壇, b: ]& R6 g; D. v! R
公仔箱論壇* J- w2 L' t$ m. ~. ?+ ^: U( {
- Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
- 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
- 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
- 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
- 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
- 停火加入胡椒及Parsley
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小貼士：5.39.217.76- W: f) e& [3 t' b0 \
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& w; ^+ f3 Y3 I# ?! w配法國的Chablis一流
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發表於 2012-7-25 01:50 AM
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