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! }/ T; S# T( B3 P(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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- r( ^ Z* s l B4 Q8 _5.39.217.76『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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]2 h* W8 E9 R J \(漫畫部份)5.39.217.76. p: @1 g! l c' \$ ]! i
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。6 ^0 Z9 K7 G$ C$ ?8 U: F; m" P
. `; G |" v4 f* d+ e, c. l彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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! p! a* E+ z$ u: m* m# f公仔箱論壇蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。; h+ g$ i4 P. z; X; C
) ~5 y9 \; p9 r3 ?5 }$ k" V5 ]彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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# n, e, k: E& P. O* J蓮華 : 牆上有個板子唄！
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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) {+ z2 A* D7 h# w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& [9 n6 z4 ~% n: H7 o" a
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) _- q: i0 c" I4 \- d* F7 d6 n% Z5.39.217.76彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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) q1 M- k1 y3 M) c: G. @tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。5.39.217.765 C: Z }% k4 p/ \ Y7 K% c4 P
# m( V" y7 z# D; z- i% A蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。公仔箱論壇& G( z! q( Q- u5 d# H
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:公仔箱論壇0 _9 m+ z! t1 }
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8 T" S& P8 G% I5 G" M5.39.217.76彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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* p$ I- e* {- h0 W6 M/ b7 B8 r公仔箱論壇蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:5.39.217.761 K9 i. C e1 }- ^+ }# n$ b
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$ Q9 o" ^3 n3 b( V1 K公仔箱論壇5.39.217.76: d# \8 }8 b' |8 U3 i7 H6 Z
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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1 N' J5 S- z7 W' g/ V. b5 Htvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)2 w) T6 n7 k( ^3 ?' u" N
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5 n- p8 M" n0 y$ H+ z( t5.39.217.76(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb. W5 T/ d+ Q# w! n# U/ G$ F
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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