[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
8 L4 {7 ]% V+ x/ e: ]' Itvb now,tvbnow,bttvb          2-3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' n7 ?+ f7 e* X5 K- x
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" [* \& ~+ q5 H  Y4 v9 s
              時候比較方便。
% u# p' H) R8 N# z2 p5.39.217.76          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。公仔箱論壇. H/ R3 l) A$ q! @6 @5 v4 N( m
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
! k, i3 l, Q0 w, M$ v6 [tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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+ x, B4 W; Y0 ~& Y! i8 I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....公仔箱論壇7 F% T) H4 o) s: C

* {4 P4 `; A' }' X& H+ j/ ]the key will be the sugar....
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( J# T$ ], a( F( U5.39.217.76thankz