[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
4 g' d! B1 \( {. B: ]3 ]          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ i, J/ x0 E( b% W9 W/ s8 V

: A: A, d; Y* x! Q; H/ Q做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的' ]( u9 K7 ?/ D8 J0 K/ ~. R
              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 f  i- U) X
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U! M  U- e8 N( Z; A2 k8 m
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
7 r7 H7 d% ]0 v% |7 A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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$ N1 K" X5 M( [+ ^) B! K# L/ h5.39.217.76備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....tvb now,tvbnow,bttvb. j( d6 G3 Y9 w% i* O9 X9 {

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thankz