1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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6 J1 j( h+ a% B$ N% }& K* |& s3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4 Z8 X* U$ @( x Z; M9 j: C公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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" C7 ?; v, i9 E8 v! i5 ~: k! |# U公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb( k% P8 W2 H/ V5 N5 g% f
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
+ C# J% p8 {3 _5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 r: ]7 n# r7 l2 U, O ~" C2 J0 J
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb) `! n, ~/ m! ~ n) x
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) p- J0 N: _. B7 v5 @ k7 Z
8 K9 \' n- v! I: @3 b5.39.217.7610.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 }$ G8 {% c; N' |; k& [9 X' P
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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9 b, j9 k( e+ }# @6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.767 c+ A3 L0 {( K& \( ?
6 n$ R% h: E- vtvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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- H% X. |# [4 Q: C( C4 z公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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" u% Z4 z& T$ {% g6 qtvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 5.39.217.760 W9 z4 S3 T# _
7 y# L, p( z K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 * W7 d# G% L% A' U
$ n# n7 N! ?! [ }- [* o) j5.39.217.7618.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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& G# |: v8 W' P3 k( l( H7 N, `5.39.217.7619.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L [! s: T1 _0 B5 l U* E1 _
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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