１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb' u6 K7 Q' M2 f+ U/ C
2 Q% q5 T+ j' K5.39.217.76 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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7 }( N a0 o8 g5 x6 [$ B ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。5.39.217.768 _" P; G! b/ f2 s# Z b3 r4 L+ I
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。# U! x$ C) b( ?! O
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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) ^0 z$ i. R; Z) A6 g, ]* q5 I' mtvb now,tvbnow,bttvb ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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