双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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. F6 O. T: v8 [* t. N5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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. y& ]2 Z: _& G( d4 X0 r% O, otvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ n! {; n! O8 }" O1 l
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 z* b/ p9 ]/ v# z, s; U4 S
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇% P- s+ F( p/ F6 Q$ q
$ d( z, d7 f/ F5 h" ?/ K2 o公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。7 b8 b$ }3 }& h& }: N
/ \' b' }8 o0 K4 M" z4 h5.39.217.76甘望鱼为主
`& t" `1 ]1 X. {0 L* K2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
: u; }8 |3 r' I" D4 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( g$ N( z5 z: M
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
- V" u1 w9 n# P" R+ ^) J8 \4 ?% ~公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)( ]: t7 s I, p( P4 u l1 V M
电话：04－9852844
9 k' G) W* S( p- D+ T3 r" ^8 q公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号! Q+ l' d3 e1 F; R: `/ h
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
% }& j' D. c& L9 ^ C) Ltvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
% E5 y9 {% t( c2 z$ ~1 ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |/ O5 T; A4 {公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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5 ?+ z! Q+ d+ n4 d: Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。- ]( o( Z" u0 [) a) v
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”; \# t7 W' `$ ]) w, e5 p
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独家秘方 自制虾膏
+ y' {' b: A: E5 A9 I5 o公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* Q4 Y3 h! z; K( a7 o7 `
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 \2 C2 x& _3 N0 f1 } `
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顺叻沙档公仔箱論壇- O3 [3 M! g% J/ _
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)9 u V; Z0 s4 _: F x! ?
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.76$ x4 J$ A8 A5 u% E2 [ a
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.762 V/ q/ G* K+ M& a6 e1 O
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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