當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇: k1 h( I/ @) J' X# V9 o& j# t
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
) `5 J' j' Z: V- K2 z% OI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤0 F/ K U/ C) |
A. 五穀根莖類—3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R w5 z9 T* `' J5 [: x, W' l- s
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
/ m, G9 h, Z- u, F; N( w$ C/ GB. 奶類—2杯
, i, H0 m/ v. d4 v/ S懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
3 C) O: T( m* |tvb now,tvbnow,bttvbC. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份5.39.217.76) y. d+ }% ^" ?5 t' O
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! H* ]2 [- {: J& f7 K/ }
D. 蔬菜類—3份) J% w9 k6 L7 g* T/ A+ E- w4 b5 K
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。1 ]/ a! q) s: @; e, r0 ]5 {. Z
E. 水果類—3份
* R" l- l! Y$ i! Q" D5.39.217.76和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
2 Q. Q& w3 E4 Y vF. 油脂類—2份5.39.217.76+ W% @7 |( G0 v- F# k+ \6 \0 q! T
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。公仔箱論壇$ r8 |9 F% }3 H& l* H
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
( S5 I8 ?2 F+ M% Vtvb now,tvbnow,bttvb早餐—5.39.217.767 V/ O5 D* i0 e9 W- n$ d
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
; t% ~: o% s7 n% P% T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 Y3 z8 C( ~$ N. h3 p
2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" ~; @1 W7 }" ]; W0 C
5 J4 J, w( L2 p2 O- Htvb now,tvbnow,bttvb午餐—+ N; o6 ^6 f. k
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
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5 A% e+ `+ w/ ^. U1 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ S# h4 p( J3 B. Q" l
0 r4 k% u7 D r* V5.39.217.763. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇公仔箱論壇2 z, _6 Y; [5 J9 ]1 |; y
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4. 高麗菜
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5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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7 m8 c. L6 m4 P8 I+ G! _" D5.39.217.766. 柳丁0 l3 z/ I; i9 ~2 ~+ b' N
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午點—
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥( K. K6 j/ p3 F p% `' R0 b7 I/ L/ t
4 t; v& z7 w! H2. 黃豆小排：黃豆、小排5.39.217.761 r3 \9 x1 j* T- ~* ~4 }/ O
0 E/ I0 a0 H; y, G+ _5 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜tvb now,tvbnow,bttvb) U' G* d3 x+ o+ S
, M4 O! w% ?" e. n( W wtvb now,tvbnow,bttvb5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 \0 H) B* o; T' J: i1 ~
& }1 U. e0 w9 X1 [: z3 @5 wtvb now,tvbnow,bttvb6. 蘋果
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% y/ Q# l1 W7 n% d, G# ^tvb now,tvbnow,bttvb晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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4 E- E4 N/ k1 u3 C) z: qtvb now,tvbnow,bttvb臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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$ r2 ?% l8 P" l' K; c公仔箱論壇[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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