當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
' X( f" W, H) m4 B# b* \, Q現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
5 h+ s3 _ i# ?8 z& }% Ptvb now,tvbnow,bttvbI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
) O8 [& U% R J/ j, b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 五穀根莖類—3碗公仔箱論壇8 e% _) Q( {& U7 a( n" {
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& j+ M/ Y& b: N5 j
B. 奶類—2杯
6 w8 c& q0 V! K' r2 b# u b/ O懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
- C% }8 E0 U" Q公仔箱論壇C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
5 f" }2 M, _1 h* u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
' w2 w& H+ @8 t8 E+ s3 n8 wtvb now,tvbnow,bttvbD. 蔬菜類—3份
: E ~2 A* b! H, v3 e1 c' T+ I建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
. Z, E! D# f9 R9 V5.39.217.76E. 水果類—3份公仔箱論壇+ D6 C6 i) I+ W/ T0 H7 C# `
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。% ?! z" [- k5 I9 V5 ^: I+ W
F. 油脂類—2份5.39.217.769 l [3 s: U3 j+ j( C( P% |" M
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
6 K+ N6 }" `& P5 W/ Z- U5.39.217.76G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( r( u. \( Y
早餐—5.39.217.76) x7 c% O: D5 o: k
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb# S2 ^0 U, M9 V6 t3 s
0 Y% F4 ^4 ^ F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜, J( H9 w4 a/ q: F/ V
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午餐—
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1. 雜糧飯：白米、五穀米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ q9 x ]! k" j" d# r I {# W
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油+ w7 g" w. {6 x2 G" Q+ H
/ g5 y) \$ P+ |: i3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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4. 高麗菜
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; X+ M9 H- A0 Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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$ J8 X( I/ N, @6 e) X公仔箱論壇6. 柳丁
: j+ {4 P3 _4 W8 G5 @0 x4 p' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S+ m3 e, K9 E5 j" w7 g
午點—
3 z2 A2 ^# {5 {. f, _: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% o& m/ S: i4 Q1 a
水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬8 Z- M/ g4 m9 g$ Q$ J. j9 v
6 a7 e; R9 _( b( R晚餐—
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& g0 e9 L. [4 Z
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2. 黃豆小排：黃豆、小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! }: u# f+ W" e& _+ v( G6 m
^1 t6 R# K" E+ d3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 A: K( s1 w' }0 B- B+ R
) `0 ^- R+ H- @; l& E; Y5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯- ?$ ?7 [8 G+ m9 Q% {: g, Q
) j: Y/ ^/ K+ i; J( ctvb now,tvbnow,bttvb6. 蘋果
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晚點—強化牛奶
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4 I) _7 \$ }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。. p0 Y# m" z/ P
/ @0 D6 i4 q! f9 t臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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