當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
3 J- z; X+ W5 _7 h8 K# v現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！tvb now,tvbnow,bttvb6 a: O0 ]0 m8 N% ~! L, m. ~+ l$ t! [
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
: Q2 I- t) c0 b+ l0 I0 _公仔箱論壇A. 五穀根莖類—3碗' |$ r" F9 ^. }( x+ t/ h" S
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。公仔箱論壇( W" o- X; g1 t! E. k& K
B. 奶類—2杯7 z/ G! j# A: V* h: ]) t! D
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！公仔箱論壇4 @7 A* e" E9 a( B9 B6 Q
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份: z8 f# \4 a4 X. F$ T/ ~& I
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。$ v3 Z8 C6 f- R
D. 蔬菜類—3份5.39.217.76& j0 Y* E2 V( F
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。公仔箱論壇% O1 \- e' N, p/ Q: c
E. 水果類—3份
# h* S8 _2 h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
3 Z% |/ l% z6 r1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 油脂類—2份
9 z4 ]8 K5 j: j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。公仔箱論壇1 I' t, ~) q) E
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
( V0 d5 M, U" @! P8 f- k: g4 u公仔箱論壇早餐—" U/ j+ ?2 ^ j' R
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
, R+ p+ v& d, x% w& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) o) i# I' A7 I' l( n
2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
$ W' Q6 a( Y% u) g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& J( f" G% N% q
午餐—
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: a! ]% c/ _( a- ~+ v, f p1. 雜糧飯：白米、五穀米
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# z C# r6 t- X0 C/ G公仔箱論壇2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油, W$ l7 h9 W7 ]7 V/ i
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇公仔箱論壇8 G+ V5 a$ V! P3 r: f7 h4 l
9 n/ c8 Q0 t9 d* H, \ A公仔箱論壇4. 高麗菜
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7 m, y& n. `% d- @! O公仔箱論壇5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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- c; c1 n7 o( l# Y0 e公仔箱論壇6. 柳丁tvb now,tvbnow,bttvb' X& U( x+ r# Y9 H& K! a1 w
; F- k, z: d5 Z/ F5 ~, n9 w- i午點—
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. ^+ k6 u: Y/ S6 d2 n# a* ^水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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. @" M3 N' }: |+ v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黃豆小排：黃豆、小排tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 s, d# U) i5 N4 K* k
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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" O! E. D& F6 F% E4 }7 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 小白菜
' q' F2 q0 C7 A% N( U/ ]9 m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H; Z4 }6 L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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6. 蘋果5.39.217.76 R' s. t: B2 B! D, N6 w& ?
* T) t$ t3 L& E+ Gtvb now,tvbnow,bttvb晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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% T& k. t* V* W" P[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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