[中式食譜] 南 乳 蓮 藕 燜 腩 仔

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需 時 ： 1 小 時
8 P- p+ w# I  ~) U5 d) y價 錢 ： $40/4 人 3 P$ c' H+ R9 E! N

. F9 |4 U2 Q- r材 料 ： 蓮 藕 片 10  、 五 花 腩 12  （ 切 成 2 吋 × 1 吋 方 塊 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 成 茸 ） 、 南 乳 醬 1 磚 、 薑 片 2  、 蠔 油 / 生 抽 各 2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 糖 少 許 、 水 5 碗 ( H0 f/ b2 Y) p/ _5 Y  G$ w
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1 S% c# N7 X- ^8 U做 法 ： 腩 肉  水 約 3 分 鐘 ， 爆 香 蒜 茸 / 南 乳 / 薑 片 後 倒 入 水 / 腩 肉 / 蓮 藕 片 及 餘 下 的 調 味 料 ， 中 火 燜 約 40 分 鐘 便 成 。

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