【所属菜系】
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! |% F/ ?3 @6 R5 o( H! r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】公仔箱論壇 w& h5 c, T# n' ?
% E' z3 O1 \! k- etvb now,tvbnow,bttvb 主料:冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
1 Q% p- a4 M# k& h2 }$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z G; x3 ^! T, \8 u. [ v& {
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【制作工艺】
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! n- F7 V7 x: W4 }+ S8 I 1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。
' R- n3 Q" i# g! u( M( e% \tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入熟花生油,烧至七成热,下入熘黄菜坯料,用勺不断拌炒,至水分即将收干,烹入料酒翻炒几下,至菜呈金黄色,即可起锅装盘。
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! r( m* F& h3 f( ]; Z) U公仔箱論壇 【菜品口感】
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7 W' X4 z- `8 _: a, I, {& ]tvb now,tvbnow,bttvb 口味:咸鲜味
# r8 m4 j" t6 Z& v* {tvb now,tvbnow,bttvb 色泽金黄,肥嫩鲜香。 |