Ricky's home cooking
3 h+ \! a) v2 D G1 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲6 C$ a" q$ x! t% B+ E0 s: y0 E$ x2 y* C9 I
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
* b2 K4 Z9 M# j* U. ?8 w5.39.217.76製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
8 o" n; k, {7 N8 L" VSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。/ r& L0 }/ w% c# f
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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8 Z: S2 |, _4 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% l: h/ a: P& `7 y" M0 o
& F) W+ _( @" u$ QIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
. I7 d' V$ R3 s1 p* \tvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
1 T+ b5 k _5 h; ]0 a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! A8 o- h. k; o
Whisky ︰ 150 克 5.39.217.76( ^+ N. d$ Q6 Y$ R
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
) w2 m4 b& D" E! [橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 3 e( M9 R l. @# R* O$ ~ o, I4 H
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.765 T3 C/ m- L4 Y4 V W1 E
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 m/ D8 N5 {' X- a8 y3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' I+ N6 J! m2 F% q" m y
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Steps, d, c& W& z+ H. [
1. 先 將 生 果 切 粒 。 Y0 t$ k P4 s9 w6 B" y5 Y
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' s# o6 w! ?7 e1 d7 }5 Z公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇2 \- F- T6 x, v" x. {6 l" `7 G
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。! H5 O3 |" C; h% c
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb& T- S0 N' S2 N
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 0 W6 O( @9 m0 G6 D0 b" t7 C; F: T: P
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇) |8 Y, g9 Z" O# y |6 b; o
About the Chef, Ricky Cheung
2 `! Z1 W. X/ A8 X% ]13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
5 S/ j, Q' y2 N1 w: m1 }公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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