Ricky's home cooking
: o& G3 p5 w6 h: u. Y. C公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 u0 d; W4 M
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, a4 V" b ~& x1 a+ b% Qtvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
g% N3 U' h7 [, {" @' \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇7 v9 ]5 n3 d' X$ j' Z! X6 D
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6 {; a+ A% ~( ^* m9 l公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb% N6 `( D1 o. @( }1 `
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# p! _ @* ]9 F, T3 b O B
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( P0 _% K- |0 B- t
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 3 ^7 L% v4 C1 u0 T
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
+ ]$ w" ? F5 m/ ?: PWhisky ︰ 150 克
/ h+ O) d+ [+ ~$ Y5.39.217.76Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 , M+ x4 f2 P( f
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
5 N9 f6 P9 h( M6 q5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* y" h& q" J0 L6 T蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個) C6 A c8 |& P! |; e' g
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Steps
8 S% b5 \1 Z, w8 b+ I% U6 |# U6 P* T公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 A. J. ^8 G! W3 y- l) N
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0 b; ?; b3 p* P# {- I$ D6 O' m2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。# {6 b- B3 c9 F
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* g9 {7 {8 Z Y; G: ]" ^3 W7 ^7 E
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9 o# h v/ f2 f3 W r3 p+ N4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
6 ]! F0 N5 N2 r" VTips
1 `1 \# D' m2 V$ E1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 " U) S2 _) a9 _: V! s! Q2 P
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇# K+ p, S* v" @: p& }" m7 s* u
About the Chef, Ricky Cheung! ^0 Y( M$ g: j; p4 }3 A3 a
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 , G- D) l8 {) K. H$ h9 ?! p% q8 o
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.76: e( O' a; O4 z6 l0 n3 W
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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