Ricky's home cooking
0 S4 m7 ~) m' X7 }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲. u7 i5 a1 X0 N* B
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0 X; B3 _6 y% C, T$ p; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ D/ {. N0 S
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 : N/ E1 \6 _# p: F
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。3 ^$ P4 \7 U8 ?" P- G! a3 {
Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb( V4 K! _6 I* l
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% U# i2 J) a% E1 o I; Q其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇4 O$ I u- ~) V' L! p
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% a( y0 {4 `/ }/ w' w5.39.217.76Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ N; j; ]: e( c3 }. p) T" A" T紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5 V0 k, ^3 ?9 Z* ~6 w8 w( q$ o$ @# A
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
2 a9 h: q0 ?' L9 X7 n3 X/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k( t, m$ j9 f% W# v$ b
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
0 [# W {* u. E3 Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 {) U7 ~) `! v7 }) g
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb( }1 w* d; ?$ I+ a& @" t, S6 H
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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# m# i6 G: L G* t( X. y b: v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 生 果 切 粒 。+ P, D6 t( u* M# @0 X
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb* e I& I% l% i( M
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇' D% F( y0 D% H& A2 }
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。( s5 U! N' r) e
Tips5.39.217.765 u8 l2 @( h; C' E3 e
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
, i. h5 a" {$ ~/ h/ g5.39.217.762. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
0 y% _) H+ C$ p9 m2 O6 E5.39.217.76About the Chef, Ricky Cheung5 l( T& a6 B% I+ ]5 j! H: e8 K
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 * V7 K" ]) Z. ], _: F& T+ D
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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