Ricky's home cooking
9 F0 H! y% [ q0 X. J2 e公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇& ~" i- ` O" q, h
製 作 費 用 ︰ $1005.39.217.763 q) p4 h$ t$ C+ g6 y4 ?1 p
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 y! z- W0 c- ?. b" R
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 d- m* @$ S5 m) r
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇# e7 B& T( W% E& w
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
: }( U& E* M3 B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 3 @' z* i2 ~* K4 b7 x
Whisky ︰ 150 克
0 Y4 i" w- O9 L, I) xGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
( t, v7 s8 T- H: ?* o' i' Y橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ P; ]9 x# h4 w% ?2 M
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
8 U9 M, s8 D( P0 ?9 m6 F8 n5.39.217.76蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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! |4 P3 J# Z! D a3 k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
4 n1 {% ?9 w+ y8 e/ N8 \5 |公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 b. i" _ s, Q% X
! M) Q# l, u: t Y t- a+ Y公仔箱論壇 # L" y4 r Y3 X+ y/ t% q
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.767 l5 @6 Y3 Q4 a# {6 d& x' ^0 o
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, Z! V5 n+ I( V- Q" S! [tvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。# V1 p& }1 U( k% z6 ~; ^# X0 H- H
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb) {1 q; K" i' y8 g
Tips
* l2 P+ [& B. O: U6 \5.39.217.761. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.765 X$ F' d+ h, h: {0 ~
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
8 F0 A1 r! C# {) U/ k5 b0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.76( t7 z- y& f, S7 e4 s
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ; z: N$ N3 e4 V4 L3 x$ x6 p4 Q
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb z9 U: L/ N8 _# `+ j* K4 e5 \
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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