Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- v. g2 W5 k
Sangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇. C$ X: j9 c! L' T6 N
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0 Q2 W1 ~ b7 x6 ?3 ?& h準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 - B6 c# D) e4 a, R( B# M# t1 J& L
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
5 l' y. i/ _) j2 P/ f( V, i! [tvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇" m+ l4 H2 `, K- _, S
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/ c% T& P& `9 [4 k2 G" d, @) x) _& k `tvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇1 X) K M! r% ~* F/ s
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5.39.217.76/ F c& E2 z$ ~9 \2 h
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 0 v+ B) k& @1 b8 r' b3 _+ t/ j
Whisky ︰ 150 克
, w0 W4 {( L% {) b+ V, G8 B5 W$ T$ ~公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
1 m# a9 O! u R# Q4 ?0 C6 h公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% @1 X8 G, Q N% @4 m$ A檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 D. r5 d8 U7 d9 M5 V5.39.217.76蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.764 |# M8 k; F8 F: u& l8 n
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6 ^4 ]7 N9 X- Y+ Y' Q5 h; Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。0 V2 P. W: y6 U; w; R2 `
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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$ U8 [$ ^3 o% R5 a7 B4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇1 I: L4 c5 s; }$ `
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
" g6 d1 J4 l: _公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。7 u! ^- M1 ^6 T& u9 k
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb) d; [* _2 R, j- l6 s
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 % ? R; ]6 i! _" Q) ~. u
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb# M: ?$ y! @/ y; t: |7 V) f
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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