批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食& [) N, N: j1 b# k
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
z+ Z, j2 r& q4 ]; t* U5.39.217.76想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，tvb now,tvbnow,bttvb2 I' a1 {& A& B1 O
平價供應高級食材。公仔箱論壇2 t, G5 q7 r* _% p
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
! _. ]7 ~0 L% @ q1 T N店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
# u+ A3 L$ [2 j5 D( w公仔箱論壇如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，公仔箱論壇3 b$ a4 B) j, Q* _' A j; @: ?0 M
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
; {! M( f' N! M: v) o7 g' }* v' L雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
& p) X7 {: F, z( |想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、公仔箱論壇7 Y z" h. x) P2 j2 U6 {
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
8 Q+ v: J2 j( I$ x公仔箱論壇細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
# A+ H& _5 ?- w4 b公仔箱論壇因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，; a! E% M) h6 l% L+ N
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，& }* P, U y$ F$ b
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
3 \' ~& E8 J. k8 d5.39.217.76不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
; j& \; b) M" K, N1 ]" B8 U+ x! Q的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，5.39.217.76( N0 M) G; \& n0 G! k$ s
主理鮑翅更是得心應手。
W9 V( R2 ^; q2 O! o) x金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, a# s. t6 c7 I: U: j" P
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
$ b. _2 D7 h! E* b! ]tvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加$ o1 p: V( o3 ?' O3 Y
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，) y' o5 a1 }) ^6 J. {6 X" f# z Z4 e
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。公仔箱論壇2 m4 K2 s( y0 M
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.76# B* M; ?: U7 e/ H5 ?/ r! h
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
- K+ F# H0 V! |7 ~喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
/ x) s8 I5 Q) f1 |6 V( d5 s入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
; C: l% H' P( u: T) u4 m4 L7 Z Info（a）真材實料美食2 p8 f* ~; I. A5 V
地址：北角電氣道80至86號
* C3 s8 Y0 K# M4 |( Y3 K 成功樓地下B鋪
* X/ {! N# a, W2 f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 查詢：2807 2121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ U+ |6 A+ a* Y0 F0 L
- }9 i2 H) e6 t3 S( i9 [公仔箱論壇 Info（b）金凱鮮庭
b' h3 }% h- e8 u: c: I( E 地址：北角炮台山麥連街
1 s$ V1 M3 g) P) S* a2 w. htvb now,tvbnow,bttvb 寶榮大廈地下I鋪
' I) c4 P/ h8 G( Y5.39.217.76 查詢：2806 2660" k4 V( A% h6 u* n, n
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2 q- N e) ~# r; S, P張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
5 z$ L; Y: }$ }9 H' ^' f0 O公仔箱論壇2 z5 X$ ?1 u; [5 I; a
煲仔翅 $29(a)
0 Q. Z- w4 N- }$ d1 z7 X' _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
5 t. T- T4 C# j0 L& |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! M, x( v- O1 B7 n
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
3 m) R. R+ [$ c. K2 Q: h$ u外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。3 @ D' T% }, y' {/ b
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" ]2 Z5 M* `9 O4 P" T2 j! ?! t) gtvb now,tvbnow,bttvb芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
( {! Y+ V4 p% |+ n& M5.39.217.76可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
" _; W2 V* `. z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" F4 j. c, W6 O
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 t# x( w8 k* I
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。5.39.217.76& D0 a4 N4 v+ R8 m) m
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，5.39.217.761 r- @+ }; o4 K/ s1 o/ f9 j8 m+ I! w
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; |5 E' h1 W; I$ J( E( n5 Q
+ k8 s* W3 O u1 Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹
: l2 O" [( ]1 k8 B# B$168起/隻（b）
3 k" {# p- E% ~* E% w, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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