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1 T( V# X9 Y/ f% _5 {4 Y! B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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# k5 ?4 s5 w _( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 1 d0 b6 |9 a9 }3 A+ n* F
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.769 r0 ^2 T7 ]1 A3 O
0 U% M" D5 H7 t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 " z2 w, H4 i+ z R2 V: v* {3 R( J
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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+ v% K# h6 l& u2 D9 S6 _4 \& gtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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, q4 R0 Z& W8 P2 w9 Y公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.761 Z) L. ~9 T* N: M
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特色：香口，清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) J. e$ r: k- Z/ ^
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味噌筍乾燜滷肉5.39.217.76+ t3 u3 |" B, R6 ?7 j. }0 a5 U6 e0 B
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 F! B) Q: \6 D' g
7 E/ _. L* u- p公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇$ B/ Q& r$ _- b8 D) {) i
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 ], o+ h0 \+ k; u9 K9 H
0 Q& X# D7 ~) w3 ^% S- vTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
9 u/ \3 R ~1 E1 n# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: I* S, M2 P e9 g# X1 K0 K
2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# s# \( p' o' [
. d) N; m2 r, n5 \3 r! f7 O; r CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb c/ S* j+ s0 H9 G: q
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 公仔箱論壇/ D# [0 j; j' o- w$ s& }
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 5.39.217.76. a0 B# m9 A2 _: Q. e( Z1 M6 ^! L
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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* G9 S# k& z( c+ E" ETIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 g( T6 o* i! w. i; q
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 5.39.217.76' F X5 V& c# T5 f0 h
; \1 k3 l" m- k* c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 5.39.217.76: K* k% ]3 k& Z4 X' E# @& p) n. u
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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( e3 r6 D4 i8 n' o; F5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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" s- @" a4 }* Y; o% L' l1 h7 L v' B5 N5.39.217.76特色：香濃味十足。 2 \- e( ^; T6 @) u& c) Z3 P
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X# w8 m$ N) v2 |; w% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& L3 q- q) L7 E6 K; h6 h4 t& y+ l ~
7 A& R6 y# h0 }, _- _4 U5.39.217.76涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb `1 d: \0 f/ A" p p, ]5 G
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) p D( u" h9 g, K- H8 y材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 5.39.217.76. a8 S; W, h1 c( B
% D r% ]7 k w' N0 V, n做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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+ ~( J2 u- Z# T: B/ h2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 1 B6 {# F% }$ E5 A/ {) n% q
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 " |" T( J, D' F+ @
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4、勾芡，起鍋裝盤。 ) @6 x4 @5 t3 z; @# h
( S4 T. T( j3 Etvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 公仔箱論壇* O9 l2 B8 Y# ~: O3 }
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特色：豉香味濃。 0 P* k: G* d* o4 O0 `
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) % y0 E& V1 v7 i# ^$ w
7 O. r- `3 @' B* F' i醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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