【材 料】
|5 V. ~; b2 t蒲燒鰻 1/2條 7 `1 |8 s: ?; y: w) S# V
小黃瓜 1條
9 x! _4 e: D# |乾燥海帶芽 6公克 公仔箱論壇' U9 n9 D+ \5 Y; |% u2 K
薑絲 適量
" y# v& D I2 k0 P5 |: t5.39.217.76白芝麻 適量
7 z, [. p3 a- W5.39.217.76加減醋 適量
9 ~! q, @8 F' o4 T% R) C& Z公仔箱論壇【做 法】
; @; A! e9 y; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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9 v2 d! h9 n3 D- N6 r; u5.39.217.762.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: