甜燒白
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& c1 ? ~9 M. E【材料】： 8 D8 {0 K# V; \1 K$ m/ H' g+ I, U: ]0 h
五花肉 ... 1200公克 5.39.217.76! [. ~8 W9 z! I
豆沙 ... 225公克
/ ]" R) w6 R" |: V) p- Ntvb now,tvbnow,bttvb糯米 ... 110公克 ( \9 }) L3 v6 z6 J
細砂糖 ... 300公克 5.39.217.76/ m. R8 Y# ^/ u
豬油 ... 110公克
( A- F7 x4 A, C5 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗
V, F) {3 Q2 C* @- P0 ktvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- P4 g0 B7 H9 e
花生粉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ b7 b5 @, Z, R1 x0 Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* U9 j d. B* C2 r
【作法】：
- G8 J: {2 _0 D1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! Q: ~! o( I' Z. _3 A' R4 z
+ |* s' @+ T- b6 Z+ P# d2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb1 E; I( R9 I" t# U1 ^2 P0 T" Z+ D
1 v' h7 U1 }6 M* \* k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 Q B7 {/ B; @
! C- @8 R7 J! l8 s公仔箱論壇4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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