酸菜肚片湯
- }: C, F) k5 x6 u5.39.217.76
, ~) |7 q. b3 Z' I- R$ z/ H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! U1 w# e/ q+ U) T( j
7 z8 y5 P# a8 X$ x- t【材料】： 公仔箱論壇9 f7 c. m5 R, U- j* z8 c* O2 e
豬肚 ... 1個
' f" @" X7 K$ L3 |" T7 htvb now,tvbnow,bttvb酸菜 ... 150公克 5.39.217.76: L; q0 f3 Z9 M7 V) K6 g5 B
筍 ... 1支
, A$ Y3 e/ }: z% B- q. a高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! @( B# O) f3 m2 z
鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: ?' C0 d" c- j% o! G
味精 ... 1/2小匙 5.39.217.763 E7 G: O' m$ {% O) `, n. X( m8 t
麻油 ... 少許 ( G [; t& H$ p! J* M
% \' z& i) R, X: Qtvb now,tvbnow,bttvb, S8 o3 d$ `$ O6 R ~% a" {5 D
【作法】：
! l) W4 `% i: b ]( w0 h) |& O4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
F7 O3 }& Q+ t1 e, F1 T5 Y1 C- Vtvb now,tvbnow,bttvb
- q0 S, J& e6 S3 H4 m' T- m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。5.39.217.766 x, E! Q8 H" y1 S$ r7 F' h, S, u
$ |8 z: W, K# t
3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
) d4 j4 h w* v e' f' Q9 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 A* \+ G5 ^1 L! f, w8 s
9 |1 J1 h+ d; {
【其他】：
7 |3 v2 t% X- p; ]5 c酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|