美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇5 T" K6 Y7 o; _! d7 J+ O0 B5 z
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【材料】： 5.39.217.76' r H4 {$ l c6 g- g+ o* H
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
( @( R7 x; M! ttvb now,tvbnow,bttvb腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
3 m0 z0 w- n7 `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇1 g" |2 a; ?4 _
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【作法】： 公仔箱論壇- [; G- U2 N$ ?6 Q. k
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。5.39.217.76! j/ t4 ]- i& m0 r
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9 n. U5 S/ [' }' i4 r2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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! U& x7 T0 J( D5.39.217.764 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。. C& R0 ]. }3 w6 q
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7 q, Q# L$ M, \. m, G; Z" } a3 g# s5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 h! f, H% r5 B$ S) Z
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) L$ w+ F3 @# n1 d# S8 u( ?公仔箱論壇【其他】： 公仔箱論壇; a# F' X3 h" @3 U
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。1 x+ A4 I3 i+ _1 |% e# D# \2 T' u
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
) C$ p0 ^" m* l& a1 N+ l9 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
# o* |4 O+ B7 f! l3 r1 D 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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