[中式食譜] 田雞吊片煲飯

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田雞吊片煲飯 & x8 l) P2 r8 m: o; t3 t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ]. _9 _$ v) B% t% u0 o

公仔箱論壇9 g0 j, q+ ~& E% P! f: e1 u* b- J: v 【材　料】 白米 155公克 田雞 100公克 吊片 40公克 魚板 2片 薑片 少許 蔥段 3段 青菜 少許 【調味料】 水 240公克 油 1小匙 調味醬油 1小匙 【醃　料】 太白粉 1/2小匙 蠔油 1小匙 糖 1/4小匙 醬油 1/4小匙 【做　法】 1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 2.吊片洗淨切條狀、田雞洗淨剁小塊，一起放入碗中加入魚板、薑片及醃料拌勻醃一下。 3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。 4.沿作法3砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋排入蔥段及燙好的青菜即可。 【備　註】 吊片-鹽醃曬過的中卷

carmen_girl

田鸡我嘅最爱啊..thx