& A2 I* P% P; C ~' H材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 t2 n% b/ R- b; ~
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ F$ Q. Q) H
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調味: 1 N0 Z6 I3 s( R0 V3 T& c4 m5 j: w
醃龍躉調味料：
9 A4 S: G" o& |! n. B' K0 C5.39.217.76鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 : d5 {" c8 \5 ]3 R% P
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" b( `2 n" I3 s6 X0 Y1 M芡汁調味料：4 i- K! M% a" M) p. i+ x+ J
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇7 B, I, w/ D0 N
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7 V9 K' L [# m8 U5 d5.39.217.76做法: - C S( o! o* Z9 a9 G1 ^& |
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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9 y+ p( T% }. m( h8 t- w) g# F! b5.39.217.762.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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1 T, S' J0 J* C. H" C) \& Z9 s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。! \' ~" v \* @4 S; ~+ j% T, ?$ W
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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# [; D4 |& f0 h2 Q: e VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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