. W: E4 @! S3 ]5 m8 a. f/ U5.39.217.76材料:
7 a8 a1 U a% n' ~0 n沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 Z* _( ~* ?. p- k! f& ?2 G
% F6 K! N" M: ~$ e1 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* _* H6 o8 ^4 H) I, u- q, V) `
調味: tvb now,tvbnow,bttvb) _* V A9 Y9 J2 X9 V; Y4 Y' p9 m
醃龍躉調味料：5.39.217.769 H- ], g& A& m
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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/ U+ y+ C% A8 x8 r6 c5.39.217.76芡汁調味料：公仔箱論壇& O1 [0 D6 l$ s1 s
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙6 v2 |9 a2 N& q5 ?3 ~, O' o; ]
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做法:
# h! }$ k* d! x V; s3 U1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇# x3 ]& n1 \5 o7 j
$ l8 o+ a( L7 p# q- [) atvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。5.39.217.76, j$ \% k9 \8 j F- P
# v7 U' J+ Z2 q! S2 @3 t9 e) w3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。9 Y2 ]/ ?3 q9 S
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5.39.217.761 P6 B% G' D y9 s6 I; O
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。' K$ i7 _! q* W A! T
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4 E3 u/ U6 O5 X5 C m- g公仔箱論壇Tips:
5 D+ K1 s$ D! a m- y7 G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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