[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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0 L6 m: d# Y; E6 `5.39.217.76材料:     
+ N$ P2 l& u' Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: V' @4 w: W( c, P

1 \& w( Z  @% G% A/ D$ d) x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 r: c* r( Z% ?7 N! K$ U
調味:     % {# t% n0 H* k+ _& d
紹酒、薑、蔥適量
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做法:     公仔箱論壇& D( n- l( w5 l, \
豬肚預備方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ ?% W) H* ?& A. J
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  y; p) W0 B5 b& K/ C% s9 F
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3.以清水洗乾淨。
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5 E) U* c& x% l1 I! C8 B. H2 T7 r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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% _& E. q. B; m. U5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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5 f' D) s! D8 |. \% y- rtvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。5.39.217.766 |* G2 ]2 C3 }( p% P( y0 U
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8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇9 y9 r& z" t0 Y9 v( s