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材料:
, K5 s/ S$ r5 a5.39.217.76豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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& \- `$ k+ w, \9 W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, k: j9 [3 f" E4 m; k5 P; \tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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1 ?6 e! L5 _4 S T3 `' w4 b% Z做法:
5 e& j" f5 q* M. G5.39.217.761.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。5.39.217.76/ j- z. ~) h0 U7 k/ G
* l, B; m1 o# etvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。tvb now,tvbnow,bttvb. z, C6 q0 h7 z2 v3 X
; y3 C# B% j0 m% x5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。* j0 J2 w$ ]% `: m, o, a
1 s y1 t3 {' `1 p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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. b) Q. E2 |* K9 f0 r8 B: {; d公仔箱論壇6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ b9 {: h" T7 @: E
7 ]5 A" S/ J0 O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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